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更新时间:2023-05-18 18:50:13 来源:YIQ网
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1、猪肉的肉质比较嫩,肉中筋少。横切易碎,顺切又易老。要斜着纤维纹路切,这样才能达到即不易碎,又不易老的目的。
2、将瘦肉解冻后,放在砧板上,把肉修成矩形 。
3、把修好的猪肉窄面放在向着自己的方向,用左手手掌放平压住肉,右手执刀从肉的宽面最下方批进去(刀要保持水平)。如果是切肉片到这步就可以结束了。
4、要将猪肉切丝,需要将批好的肉片成梯状叠放好,再用右手执刀垂直切肉片,就把肉片切成肉丝了。
主料:热狗5根辅料油适量
步骤1、准备好热狗肠;
2、用刀沿着顶部切十字刀,切到中间部分即可;
3、烤纸上抹点油;
4、送入已经预热的烤箱中层170度烤15分钟;
5、待快烤好时,切的部分就开花了;
6、如果用竹签插上更可爱哦。
1、把大蒜切成蒜蓉样,可以手工刀切。步骤如下:
第一步:首先把洗干净的大蒜切片;
第二步:把切片大蒜切成条状;
第三步:把切成条的大蒜切成粒。
2、因为用刀手工把大蒜切成蒜蓉比较费时,如果想节省时间,也可以选择用蒜蓉器。