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更新时间:2023-05-19 10:02:59 来源:YIQ网
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1、山楂的维生素C含量为53毫克/100克,也有高达98毫克/100克的(不同产地不同品种营养存在差别),虽比不上鲜枣,但它可达到柠檬的2.4倍,苹果的13倍。
2、草莓的维生素C的含量为47毫克/100克,虽比不上鲜枣、中华猕猴桃,但比苹果(4毫克/100克)、梨(6毫克/100克)等水果高得多,在水果中算比较丰富的了。
3、中华猕猴桃的维生素C含量为62毫克/100克,比草莓、木瓜、桂圆、柿子等水果都高,每天吃2个中等大小的猕猴桃(按可食部分100克算)基本可以满足一天维生素C的需求。
热性水果,中医术语,指的是热量高、糖分高的水果。如:大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、柑、白果等都属于温热性水果。
温热水果补虚寒:
虽说夏天寒凉性水果比较多,但在众多水果中,像荔枝、桂圆、杏等属于温热性,也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说,他们气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的。相比较而言,这类人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调房间。所以,这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。
不过,一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。
比如,荔枝中含有降糖成分,多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,所以更不能吃温热水果。另外,正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。
夏日温热水果:荔枝、桃、龙眼、樱桃、榴莲、杏等。
水果营养排行榜
高糖水果:补充能量,但不宜多吃
冬枣——糖分=30.5g,健脾养胃,适合老年人食用;吃冬枣不会上火。
菠萝蜜——糖分=20.6g,脂肪含量虽不高,但多吃易长胖;种子能做菜。
香蕉——糖分=22.0g,富含糖、纤维物质,不宜空腹吃;不熟的香蕉可能会加重便秘。
荔枝——糖分=15.2g,含大量果糖;食用不当可能会诱发低血糖,建议每天不超过10颗。
石榴——糖分=18.7g,它的籽能吃;含活性物质,能辅助降脂;多吃可能会加重便秘。
柿子——糖分=18.6g,富含微量元素,长期食用有抗氧化效果;高血糖者少吃。
山楂——糖分=25.1g,含糖高,山楂糕、冰糖葫芦致胖;未成熟的山楂不吃。
小贴士:高糖水果可以迅速补充人体所需的能量,缓解疲劳,不过食用需要控制好量,尤其是“三高”人群。
高热量水果:饱腹感强,小心发胖
牛油果——热量=160kcal,能提供优质脂肪酸;热量虽高,但减肥吃可增加饱腹感。
荔枝——热量=70kcal,高糖高热量,多吃易上火,不想发胖的少吃。
榴莲——热量=147kcal,含多种维生素和矿物质,可补充能量,适合体质虚弱者。
香蕉——热量=89kcal,早上吃香蕉不会发胖,可以用来减肥,但含糖量不低。
龙眼——热量=60kcal,性热助火,月经量多的人建议忌食;干龙眼热量更高。
菠萝蜜——热量=105kcal,热量比不上榴莲,但也是高热量水果中的佼佼者。
椰子——热量=231kcal,椰肉含大量脂肪和蛋白质,可用来煲汤,营养丰富,能增强人体免疫力。
小贴士:高热量的水果并非不适合减肥,如牛油果、香蕉等;综合高热量水果的其它成分来分析,并适当食用,对减肥还是有帮助的。
维C含量高的水果,放越久 损失越多
酸枣——VC量=900mg;除了维生素C高,蛋白质、铁也不差;每年8、9月上市。
木瓜——VC量=43mg;有丰富的木瓜蛋白酶,有利于食物消化与吸收;木瓜没有丰胸的功效。
草莓——VC量=47mg;含维生素E、果酸多,是水果中的“美容皇后”;清洗不干净引起腹泻。
沙棘果——VC量=204mg;一种药食同源的浆果;它的热量低有助于减肥;适合空腹吃。
刺梨——VC量=2585mg;生吃营养成分高;冷藏后,加点白糖更好吃。
冬枣——VC量=243mg;有丰富的维生素和多种微量元素;解酒的“良果”。
猕猴桃——VC量=62mg;含有天然肌醇,能帮助稳定情绪。
小贴士:新鲜水果是维生素C比较好的膳食来源,但并不是摄入越多越好,要避免营养不均衡。
水果营养综合排行榜
杏子——维生素B17含量丰富,它是一种辅助防癌物质。
樱桃——含有大量的铁元素,常吃对血红蛋白再生有一定的辅助作用。
苹果——含丰富的维生素和矿物质等大脑必需营养素。
蓝莓——含花青素,具有活化视网膜、防止眼球疲劳的功效。
西柚——有大量的抗氧化元素,含有独特的柠檬素,可预防心血管疾病。
吃水果的正确姿势吃水果有讲究,想越吃越健康,一定要注意以下5点:
1、水果的摄入量
中国营养学会建议,每天摄入水果200~350g即可。吃太多可能会导致热量超标,容易长胖。 午餐或晚餐吃到七八分饱时,可以在饭后吃点水果作为补充。
2、生吃比榨汁好
很多人喜欢将水果榨汁,这样反而会除掉了果渣中的膳食纤维,损失了维生素C等抗氧化物质,建议直接生吃,营养更丰富。
而且,鲜榨果汁比直接吃水果更易发胖。
3、根据体质来吃
实热体质的人多吃一些寒性的水果;虚寒体质的人注意多吃一些温热的水果。
寒性水果:西瓜、山竹、香瓜、梨、香蕉、猕猴桃、柿子、奇异果、甜瓜、椰子、圣女果等;
温性水果:苹果、葡萄、甘蔗、百香果、柠檬、番石榴、凤梨、木瓜、橄榄、菠萝、芒果等。
4、肠胃差,吃水果要削皮
果皮的纤维通常属于不可溶解膳食纤维,不太容易被人体消化,如果肠胃不太好,建议水果去皮吃。
5、水果搭配着吃更健康
其实,水果也可以“寒热搭配”,如榴莲吃多了上火,吃点山竹能够清热去火。此外,不要只吃一种水果,不同类的水果搭配吃,更丰富营养。
1、酸枣又叫做野枣,出现生产于我国的华北地区,中南地区也有分布,大多都是是野生的,因此被叫做为灌木,但也有小乔木,树势比较地强,但是树叶、树枝都和普通的枣树一样,但是树条之间的节间比较地段,叶子很少但是很茂盛,果子也是特别的小,吃起来味道很酸。
2、猕猴桃又叫做狐狸桃、女子等,主要生产于我国的南方山岭之间,一般是椭圆形的,猕猴桃吃起来的味道是草莓、香蕉、凤梨三者的混合。猕猴桃的品质很鲜嫩,营养也是非常的丰富,而且还有抗衰老的作用,于是深受不同年龄人的喜爱。
3、红枣,有很多人都喜欢吃红枣,而红枣的营养也是非常的丰富的,含有很多种氨基酸、糖类等,因此被称作为白果之冠,里面含有的维生素C是苹果的60倍,是梨的40倍,是柑桔的10倍左右,因此还被称作为天然的维生素之丸,红枣里面的维生素P的含量也是非常地丰富,也是要水果里面的首位。红枣里面还含有很多的营养成分以及活性成分,这些成分都具有抗氧化作用,从而就会帮助大家把衰老的时间往后推,还可以提高自身的免疫力,更重要的吃红枣还具有抗癌的作用。枣的吃法有很多种,可以生吃也是煮熟之后再吃,生新鲜的枣子,口感是很酥脆的,而且甜而不腻,也可以做成别的食物,比如枣泥、枣糕等等。
香蕉葡萄粥:
1、材料,香蕉1根,葡萄干20克,熟花生适量,圆糯米1杯,冰糖适量;
2、将香蕉剥皮,切成小丁,将葡萄干洗净,熟花生去皮,切碎,圆糯米洗净,并用水浸泡1小时;
3、将锅置火上,放入清水和圆糯米,大火煮熟,转小火,熬煮1小时;
4、将葡萄干,冰糖放入粥中,熬煮20分钟,接着加入香蕉丁,花生碎,最后装盘。
莲藕粥:
1、材料,鲜藕200克,白米100克,白糖少许;
2、将莲藕洗净,切片;
3、将白米洗净,并将莲藕与白米放入锅中,加水,煮粥;
4、粥熟时,按个人的口味,加入白糖,最后装盘。
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