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花生米如何炸好

更新时间：2023-07-12 01:32:33 来源：YIQ网

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1、花生米如何炸好

材料：花生米500g，花生油适量，盐适量，白酒少许。

1、花生米要用清水清洗一下，但是不是泡哈，然后捞出沥干水。

2、冷锅里放入平时炒菜那么多的冷的花生油，别放太多了。

3、然后放入花生米，把它们平铺在锅底。

4、这时候开中小火慢慢的炸，这中间要不停的翻炒花生米，直到听见噼噼啪啪的声音，就可以尝尝花生米，如果没有生味了，就可以关火了。

5、趁花生米还热，用筷子滴几滴白酒在花生米上，搅拌均匀，这样花生米会更香，不那么容易受潮。

6、等到花生米差不多凉了，再撒上盐，这样盐才不会化掉。花生米就出锅了。

2、芹菜胡萝卜拌花生米的做法有哪些

做法一：

1、花生米用温水泡一个小时，泡好的花生米倒入锅中加入八角、葱段和两克的盐煮，煮好后盛入容器中泡一个小时，让花生吸饱水分。

2、胡萝卜切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中，焯熟后捞出。

3、把芹菜段和胡萝卜块倒入花生米中，加入盐、味精和香油，搅拌均匀后盛入容器中即可。

做法二：

1、花生米洗净。锅里放适量水，放入大葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、盐和花生米煮熟，多放点盐，大火煮开后转小火。

2、煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

3、花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。

4、另起锅，锅里放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，焯好后捞出马上过一遍冷水。

5、把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，放在盆里，加入盐、味精、鸡精、香油、辣椒油和酱油搅拌均匀，洒上熟芝麻即可。

3、花生米炒糊了怎么办

炒糊的花生不要吃为好。

花生炒糊，也就是烧焦，会有致癌物质，不要食用为好，炒糊的花生营养物质被破坏，容易使人上火，可能有有害的物质存在，糊了的食物性状发生改变，容易导致人体发生病变。但是偶尔吃几粒，对身体健康没有太大的影响，有害物质会通过肝肾代谢出去。

炒花生做法：

1、花生米先用清水冲洗，注意不要泡，然后晾干水分。

2、冷锅里放入适量油，冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开。

3、开中小火慢炸，不停翻动，发出噼啪响声，没有生味即可关火，若等到酥脆关火，油的余温会使花生变糊。

4、用筷子蘸上几滴白酒撒上，使花生更香，不容易受潮，酥脆时间保持更长。

4、糖衣花生米用土豆淀粉行吗

1、准备白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁，土豆淀粉；

2、做糖衣花生仁时，要先按照比例稀释白糖；

3、然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放入土豆淀粉；

4、放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干；

5、即可食用。

本文标题：花生米如何炸好
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