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更新时间:2023-01-29 19:52:50 来源:YIQ网
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1、食材:大米、豆角、瘦肉,另外可以加虾米。
2、先将大米提前4小时泡好。
3、放一点水,放进破壁机,打到粉浆就行,大概1分30秒就完成。
4、打完过滤一次。
5、粉浆超级滑,如果水太多,静止一段时间倒一点出来。
6、炒豆角和肉碎放点盐进去炒。炒好放凉,放进米浆搅拌,加点油进去,碟子也要放点油。先煮热水,滚开了才放米浆进去蒸,蒸好即可。
1、食材:面粉 500克,鸡蛋 100克,油菜 50克,葱 10克,姜 10克,西红柿 50克,盐 10克,味精 10克,鸡粉 10克,胡椒粉 5克,生抽 10克。
2、将西红柿洗净切丁。
3、油菜洗净切成丝。
4、将姜切成末状。
5、将葱切成片状。
6、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
7、鸡蛋打入面粉中,搅拌成玉米粒大小的疙瘩。
8、热锅倒油,放入葱姜爆香。
9、放入西红柿炒香,加入清水。
10、放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、生抽,大火烧开。
11、放入疙瘩烧开。
12、放入油菜丝煮1-2分钟即可。
可以做。
做法为:
1、豆粉均匀搅拌后,将其烧开,但是不要溢锅,放在一个可以保温的容器内;
2、将生石膏烧熟后,擀成面放盆内,用温热水化开备用;
3、煮熟的豆粉液体在90到95度时,将溶化好的石膏水徐徐倒入,要慢倒勤搅,将豆浆从底部往上翻搅;
4、当看到豆粉液有芝麻粒大的结块时,立即停止倒入石膏水,再翻动两三次后,盖紧盖子;
5、等待35到40分钟后即可。
注意:
1、用石膏点制豆腐,比用卤水点的嫩,口感好;
2、豆浆内有芝麻粒大的结块时特别关键,结块不要大。
1、主料 :鸡腿2只、蒜瓣5瓣、黑胡椒碎1小勺、生抽适量、老抽适量、盐适量、橄榄油适量。
2、洗净鸡腿,蒜切碎。
3、鸡腿去掉骨头,用刀背两面都拍一拍,让它更易入味。
4、将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料,将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上。
5、腌好的鸡腿肉包上锡纸,放入预热好的175度烤箱,烤20-25分钟左右即可。
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面粉加鸡蛋,酵母,蓬松剂用温水活成软面,盖保鲜膜醒发。醒至两倍大放冰箱冷藏半小时,拿出。案板上抹油,面擀开,切成宽条。两个放在一起,用刀背按一下。稍微拧一下。油热后炸至油条发黄。搭配豆浆一起更美味。
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