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发面肉饼的家常做法窍门

更新时间：2023-06-20 23:14:40 来源：YIQ网

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1、发面肉饼的家常做法窍门

1、主料：面粉250克、白糖15克、酵母粉3克。

2、辅料：熟肉馅适量。

3、做法：

（1）将面粉倒入一大盆中，加入白糖和酵母粉适量，加水，一点点的加。

（2）揉成光滑面团，加盖醒面约1小时。

（3）将面团揉成长条，再分成大小相等的小剂子。

（4）在醒发面团的时候准备好肉馅，这个是熟的，调好味道的，适合新手哦。

（5）取一小剂子擀成圆形，包入肉馅。

（6）收口捏紧，轻压成扁状。

（7）放入电饼铛，电饼铛顶部刷油，加盖，省发约10-20分钟。

（8）烙至双面金黄即可。

2、发面肉饼的做法

1、酵母溶于水，加面粉揉匀。肉馅里加入生抽、盐、胡椒粉、姜末、葱花、切碎的包菜、香油，拌匀备用。

2、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀的若干份，取一份按扁。擀成四周薄，中间厚的面皮。

3、包入馅，捏成包子，收口朝下。按成饼，饼上刷少许水，撒白芝麻。

4、锅里擦少许油，放入肉饼，烙至两面金黄即可。

3、发面肉盒怎么做

1、面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅；

2、取一小块面团，放上肉馅；

3、面皮将肉馅包好，按成圆饼；

4、放锅中用小火煎炸；

5、两面煎炸至金黄色即可出锅。

本文标题：发面肉饼的家常做法窍门
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