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偶尔吃一次糖心蛋可以吗

更新时间：2023-02-20 21:56:56 来源：YIQ网

......

1、偶尔吃一次糖心蛋可以吗

偶尔吃一次糖心蛋是可以的，平时要尽量少吃。糖心蛋虽然口感很好，也很香，但是吃了对人体是没有好处的：一是不卫生，里面会有很多细菌；二是鸡蛋的营养不能被高效率吸收。

糖心蛋，又称溏心鸡蛋，是指鸡蛋清已经是固态，但鸡蛋黄中心大约二分之一为半固态的煮鸡蛋或煎鸡蛋，没有完全熟透，并不是指蛋黄全部是液体。由于没有完全熟透，糖心蛋存在营养吸收不好的问题及致病菌和寄生虫感染人体的风险。糖心蛋也是一道菜的名称。

2、煮糖心蛋的话一般要煮多少分钟

煮溏心蛋一般要让鸡蛋开水下锅熬煮六分钟左右，如果我们想要全熟鸡蛋的话，那就要把熬煮它的时间延长到十分钟。我们在煮溏心蛋时要以无菌蛋为原材料，这样才能避免鸡蛋内有细菌未杀除从而对我们的身体产生负面影响的可能。

溏心蛋需要煮多久

鸡蛋是一种蛋白质含量非常高的食物，很多人都喜欢在早餐的时候煮鸡蛋食用，有人喜欢口感比较嫩的溏心蛋，有人则喜欢熬煮时间更久的全熟鸡蛋，那么如果我们想要吃溏心蛋的话，应该将鸡蛋放入锅中煮多久呢？

想要熬煮出一颗口感刚刚好的溏心蛋，就要先熬煮一锅能够完全没过鸡蛋的清水，等锅中的清水沸腾过之后再将鸡蛋倒入其中加热六分钟左右，最后再捞出鸡蛋过一遍水即可。

如果我们想要煮全熟的鸡蛋的话，那就要将熬煮它的时间延长到十分钟左右。需要注意的是，在熬煮溏心蛋的时候，一定要购买无菌蛋使用才行，这样我们才不会因为鸡蛋内部的细菌无法被完全杀死，而出现食用鸡蛋后产生身体不适的情况。

3、如何煎一个糖心蛋

1、将锅烧热，一般选用圆底炒锅，然后滴入油少量，蛋能摊开的面都沾到油即可，千万不要有积起来的感觉。

2、油烧的温热了，就敲入鸡蛋。手握住鸡蛋，对着桌子或者灶台其他大的表面积的地方磕一下，鸡蛋从中心最大的那个地方就破了，可以更完整的滑进锅内。

3、蛋白很快就能成型，在刚成型时倒入水，用小勺子洒入少许盐，盖上锅盖。焖１分钟左右，注意火候，不要烧焦了。

4、倒进去的水烧完后，迅速拿锅铲给蛋翻个身，速度一定要快。因为蛋白表面已经成型了，蛋黄在蛋白内半成熟也不会破开流出，糖心蛋就完成了。

5、１０秒钟左右再将蛋铲起来。最早进入锅的那一面这时候是朝上的，放入盘中，将嫩的那一面朝上放置即可。

4、如何煎一个糖心蛋

１、将锅烧热，一般选用圆底炒锅，然后滴入油少量，蛋能摊开的面都沾到油即可，千万不要有积起来的感觉。

２、油烧的温热了，就敲入鸡蛋。手握住鸡蛋，对着桌子或者灶台其他大的表面积的地方磕一下，鸡蛋从中心最大的那个地方就破了，可以更完整的滑进锅内。

３、蛋白很快就能成型，在刚成型时倒入水，用小勺子洒入少许盐，盖上锅盖。焖１分钟左右，注意火候，不要烧焦了。

４、倒进去的水烧完后，迅速拿锅铲给蛋翻个身，速度一定要快。因为蛋白表面已经成型了，蛋黄在蛋白内半成熟也不会破开流出，糖心蛋就完成了。

５、１０秒钟左右再将蛋铲起来。最早进入锅的那一面这时候是朝上的，放入盘中，将嫩的那一面朝上放置。

糖心蛋，一种甜甜蜜蜜的豪华英式早餐，主要食材就是鸡蛋，营养丰富。

5、糖心蛋怎么做

糖心蛋制作方法：

1、食材洗干净备用，锅中放入清水。

2、把锅放到电磁炉上开至最大火，盖上锅盖，煮到水沸腾。

3、在煮水的同时，把鸡蛋放在桌子上转圈。

4、继续保持电磁炉大火，打开锅盖。

5、拿起搅拌勺，放在锅中转，让开水旋转，形成一个漩涡。

6、形成漩涡后，放入转好圈的鸡蛋，继续旋转搅拌勺，大概两分钟，就可以起锅了。

7、起锅之后，立马把鸡蛋放入凉水中，使鸡蛋迅速的冷却，两分钟后取出即可食用糖心蛋。

本文标题：偶尔吃一次糖心蛋可以吗
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