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更新时间:2023-06-13 19:05:26 来源:YIQ网
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金华好吃的地方有:
1、生辉原汁原味牛杂面。浦江街的牛杂面店,选用正宗黄牛肉,将牛肉牛骨头一起煮,慢火熬上整整一晚。而熬汤的秘方,也会根据季节的变化进行调整。
2、诸葛古街饭店。诸葛八卦村景区里唯一一家评价颇高的饭店。总体菜式比较有当地特色,食材比较新鲜,味道也不错,家庭式的服务胜在淳朴的热情。
3、TINFAIR田畈。环境是小清新风格,里面有漫画书可以看,牛扒沙拉披萨味道不错,烤鸡特别新鲜,私房菜有家庭自制的感觉,干净卫生。
4、澳门十五茶餐厅。金华
1、主要食材:海虾,椒盐辅料:青椒粒50克、红椒粒50克、姜粒50克、蒜粒150克、葱花少许。
2、初加工:(1)取新鲜海虾把细牙签插入虾尾二、三关节处的黑色虾线下面,把虾线轻轻挑出,断余的虾线用手慢慢挤出。(2)用剪刀去除虾枪、虾须、虾脚,清洗干净,沥干水分放入碗中加少许料酒腌制15分钟以上。
3、切配:青红椒去蒂、去籽,用平刀法去除里层内肉切成米粒状,姜去皮切米粒,蒜头去蒂切粒,切少许葱花备用。
4、炸制:将虾放于细漏勺内,放入生粉,用滚沾法使虾表面裹上一层薄薄的生粉备用,炒锅置于火上,放入植物油,烧制三四成热时,放入切好的蒜粒炸成金黄色捞出待用,(用细漏勺捞去油中的杂物,保持油的清洁),油继续烧制五六成热时,快速放入虾,用手勺搅动防止粘连,炸制虾变橙红色后外壳酥脆后,用漏勺捞出沥油,待用。
5、炒锅清洗后复置于火上,烧热,放少许底油,文火,放入青红椒粒、姜米、葱花煸香,离火放入椒盐、鸡粉、金蒜粒,虾,颠锅翻炒,翻拌均匀,装入盘子即可。
6、切配:青红椒去蒂、去籽,用平刀法去除里层内肉切成米粒状,姜去皮切米粒,蒜头去蒂切粒,切少许葱花备用。
7、炸制:将虾放于细漏勺内,放入生粉,用滚沾法使虾表面裹上一层薄薄的生粉备用,炒锅置于火上,放入植物油,烧制三四成热时,放入切好的蒜粒炸成金黄色捞出待用,(用细漏勺捞去油中的杂物,保持油的清洁),油继续烧制五六成热时,快速放入虾,用手勺搅动防止粘连,炸制虾变橙红色后外壳酥脆后,用漏勺捞出沥油,待用。炒锅清洗后复置于火上,烧热,放少许底油,文火,放入青红椒粒、姜米、葱花煸香,离火放入椒盐、鸡粉、金蒜粒,虾,颠锅翻炒,翻拌均匀,装入盘子即可。
1、文山州丘北普者黑景区:国家级风景名胜区、国家4A级旅游景区。以“水上田园、湖泊峰林、彝家水乡、岩溶湿地、荷花世界、候鸟天堂”六大景观而著称。景区内普者黑村是2013湖南卫视大型亲子秀节目《爸爸去哪儿》第一季第三个外景的拍摄地。
2、坝美村:广南县坝美镇坝美村四面环山,因其独特的喀斯特地形地貌、溶洞、河流及村落,村里人进出村子必坐船穿过溶洞,出得洞口,眼前土地平旷,屋舍俨然,门前是宽阔的田野、屋后有青翠修竹,酷似晋代文学家陶渊明所描述的桃花源,故被称为“最后的世外桃源”。
3、老君山:国家AAAAA级景区、世界地质公园、国家地质公园、国家级自然保护区、省级文物重点保护单位、省级风景名胜区,中国北方道教信众拜谒圣地,中原山水文化杰出代表。原名景室山,西周时期,因“守藏室史”李耳到此归隐修炼,被道教尊为太上老君,唐太宗易名为“老君山”,沿袭至今,成为道教主流全真派圣地。
鱼汤面:鱼汤面的制作很特殊,先要剖鱼清洗,不留残血。用猪油下锅沸至八成,陆续放鱼入锅炸爆,起酥捞起,不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头,用河水熬出稠汤,葱酒去腥,再用细筛过滤清汤,放入虾籽少许,即可作面汤。面条用上白刀切面。所以,鱼汤面色香味俱全。煮干丝:煮干丝在乾隆时期名"九丝汤",有火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝,高档的还要加海参丝或燕窝丝。一碗烫干丝,黄白相间,一碟食毕,齿颊留香。大炉烧饼:泰州人钟情大炉烧饼,一是喜欢,二是香酥,三是方便,四是实恵。为了防止三面贴的饼,有火烘烤不到的或烤得不足,师傅用点着的麦草梱在大炉内转着烘烤,保证每个饼都熟透,皮酥。老街的大炉烧饼也有草炉烧饼之称。
1、食材:土豆,洋葱,青红辣椒,面粉,姜,大蒜,盐,辣椒面,花椒面,鸡精,孜然面,香菜。
2、把准备好的土豆将它去皮洗净后,再改刀切成厚片,然后放入清水中,防止土豆片氧化发黑。
3、把青红辣椒去除籽,切成块,洋葱也切成方块,同时把生姜和葱还有大蒜都切成末放入盘子中然后备用。
4、把香菜洗净后切成小段备用。
5、所有的材料准备好后,把土豆捞出来,把水沥干后放入大碗中,倒入适量面粉,然后用手抓匀,让土豆片都裹上面粉。
6、起锅放油,然后烧至7成热,把裹满面粉的土豆片倒入锅中,开中火炸熟,炸成金黄色。
7、炸成金黄色后我们把它捞出来后把油控干备用。
8、锅留底油,让油温将到3成热后,把葱姜蒜放里边小火炒香后,把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生,炒出香味。
9、把炸好的土豆片放入锅中,加入辣椒面,花椒面,鸡精,孜然面,小火翻炒均匀、炒香,然后把香菜倒里边,关火翻炒均匀后即可。
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