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大蒜在醋里泡久了为什么会变绿

更新时间：2023-05-19 00:26:28 来源：YIQ网

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1、大蒜在醋里泡久了为什么会变绿

醋蒜制作中会产生绿色素绿色素，实际上是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成；产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素；从物质变化分析，大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半胱氨酸亚砜等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、烯丙基硫代亚磺酸酯，作为大蒜色素物质的前体，进一步发生大蒜绿变；

这种色素是一类含硫的非叶绿素化合物，腌制后的大蒜抗氧化活性；使得大蒜的功能优化。

2、为什么会重男轻女

1、男人面子问题：生儿子觉得有面子，生女儿相应会感觉被人撮脊梁骨，有一种说法是生儿子的比较阳刚，而生女儿的会比较温文尔雅，中国人对于男子的既定影像就是阳刚顶天立地，所以生女儿一定程度上会影响这种形象的建立。

2、生理因素：中国有史以来就是一个农业大国，干农活是一种较耗体力的活动，而女性在这方面明显较于男性弱，所以都希望生一个儿子来帮忙干农活而不是生女儿来帮忙吃饭的。

3、养儿防老的观念：这种观念的大概意思就是养个儿子将来老了以后会有人照顾不能劳动的自己，能给自己养老，而有灾有难的时候也能让自己第一时间送到医院，最重要的就是能给自己送宗，很多传统习俗都是不允许女子上场的，而送宗这个行为也是男子的专属。

3、风挡为什么会裂开

1、汽车前挡玻璃为夹层玻璃，其结构都分为三层或称夹层玻璃,即两面是玻璃中间是强力胶,主要作用是汽车玻璃在发生碰撞时不会像钢化玻璃一样伤害到人。

2、夹层玻璃中加入有各种原料：如石英砂、石灰石、长石、纯碱、东化合物等。按所引入的氧化物的性质，又分为酸性氧化物原料、碱性氧化性原料、碱土金属和二价金属氧化物原料、多价氧化物原料。按所引入的氧化物在玻璃结构中的作用，又分为玻璃形成氧化物原料、中间体氧化物原料等。

3、夹层安全玻璃外汽车上还常见钢化玻璃、区域钢化玻璃等。钢化玻璃是将玻璃原片经过加热、吹冷风等工艺流程后制作而成，其特点是玻璃的强度得到加强，在受到冲击破碎时，玻璃会分裂成带钝边的小碎块，对乘客不易造成伤害。

4、汽车侧窗玻璃通常都是采用钢化玻璃。区域钢化玻璃是钢化玻璃的一种新品种，它经过特殊处理，能够在受到冲击破裂时，其玻璃的裂纹仍可以保持一定的清晰度，保证驾驶者的视野区域不受影响，这种玻璃常用于前窗玻璃。

5、所以对于夹层的，由于中间的特殊材料，内部首先撞裂。撞裂之后，应及时更换，以免影响安全驾驶。

4、人为什么会感到疼痛

皮肤内分布有感觉神经及运动神经，它们的神经末梢和特殊感受器广泛地分布在表皮、真皮及皮下组织内，以感知触、冷、温、痛、压、痒等各种感觉，引起相应的神经反射，维护机体的健康。

皮肤的感觉可以分为两类：一类是单一感觉，皮肤内的多种感觉神经末梢将不同的刺激转换成具有一定时空的神经动作电位，沿相应的神经纤维传人中枢，产生不同性质的感觉，如触觉、压觉、痛觉、冷觉和温觉；另一类是复合觉，即皮肤中不同类型感觉神经末梢共同感受的刺激传人中枢后，由大脑综合分析形成的感觉，如干、湿、光、糙、硬、软等。另外有形体觉、两点辨别觉、定位觉、图形觉等。这些感觉经大脑分析判断，作出有益于机体的反应。有的产生非意识反应，如手触到烫物的回缩反应，免使机体进一步受到伤害。借助皮肤感觉作用，人类能积极地参与各项生产劳动。

本文标题：大蒜在醋里泡久了为什么会变绿
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