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梭子蟹怎么保存

更新时间：2023-07-08 10:29:38 来源：YIQ网

......

1、梭子蟹怎么保存

1、冷藏保存

把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持3-6℃为佳，再螃蟹身上盖上湿毛巾保存即可。这种方法适合保存能在三天左右吃完的螃蟹。

2、加水保存

准备一个30-50公分高的塑料桶或者塑料盆，把螃蟹放入，注意不能层叠螃蟹，加水至螃蟹身体的一半高，塑料桶或者塑料盆无须加盖子。这种方法主要给螃蟹保湿，不能把螃蟹全部埋住。其实家里的水是死水，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。

2、梭子蟹不适合什么人吃

1、高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃，这是因为螃蟹中含大量胆固醇，吃多了会使那些指标达到更高。

2、脂肪肝或其他肝病患者不能吃，这是因为螃蟹中含有大量蛋白质，吃多了反而会加重肝脏负担。

3、肾功能患者，如果肾功能不好的人也尽量不要吃或少吃，因为螃蟹属寒性，那样反而不好。如果是肾功能不好的人群一定要注意最好不要吃，因为代谢不了，会出现肾病的出现。

4、对螃蟹有过敏史、荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等不吃为好，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。如果有皮肤疾病或者是容易对海鲜过敏的一些人群最好还是不要吃的哦，以免出现过敏的情况加重，还有孕妈妈不要吃螃蟹。

5、常常腹泻、而且体质寒凉者也不要吃的好。蟹肉虽鲜美，但螃蟹性寒，一次不要吃那么多的好。

3、梭子蟹怎么做最好吃

1、梭子蟹做法操作步骤：将梭子蟹从尾部掰开，剪掉毛腮，把蟹从中间切半再切半，大钳子敲开。

2、热锅倒油，放入葱姜蒜炒香后，放入螃蟹，炒至发红后，倒入耗油，料酒，年糕片，翻炒均匀。

3、加入糖，盐，生抽，老抽翻炒就可以出锅了。

4、清炒梭子蟹的做法

材料主料：梭子蟹3只。

辅料：油适量、盐适量、生粉适量、小葱适量、生姜少许、生粉少许。

做法：

1、选几只比较肥美的雌蟹，放入水池洗净。

2、锅中加入生姜，盐，烧开后把蟹放入，蟹壳颜色变红就可以捞出。

3、洗干净后去掉肠子之类，一只蟹切成四块，蟹壳留着放入汤锅中熬汤备用。

4、油锅烧热后倒入蟹，大火翻炒。

5、蟹肉结实后倒入煮蟹壳的汤水一起焖煮一会儿，起锅前用生粉勾芡即可出锅。

本文标题：梭子蟹怎么保存
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