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更新时间:2023-07-03 13:21:10 来源:YIQ网
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胡萝卜炒墨鱼的做法:
1、胡萝卜切丝;
2、干墨鱼提前一天冷水泡开,切成丝,加点小苏打浸泡2到3小时,然后漂去碱味沥干;
3、沥干后加盐、料酒姜丝腌制片刻,开水快速汆一道沥干待用;
4、油锅烧热,比炒菜的油多一点,放入胡萝卜丝,中火翻炒,慢慢炒到胡萝卜变软,加盐再翻炒;
5、倒入墨鱼丝翻炒,加点生抽即可出锅。
胡萝卜又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或黄色;
红参是中药的一种,属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品,有大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成;
胡萝卜和红参一起食用原理上是可以的,但不建议这样食用。因为这样会抵消红参的功效。
胡萝卜炒平菇的做法:
主料:胡萝卜100克、平菇300克。
辅料:橄榄油50克、盐10克、味精5克、葱适15克、姜3片。
步骤
1、胡萝卜洗干净切成片;
2、平菇摘洗干净,撕成小朵入水焯;
3、起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出;
4、再起油锅,葱姜入锅煸香后,平菇入锅炒;
5、加盐、味精炒;
6、胡萝卜入锅炒;
7、炒均匀即可出锅装盘。
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