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更新时间:2023-04-05 10:43:15 来源:YIQ网
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1、普通的晾晒法:将采摘的新鲜的枸杞放在开水锅里蒸上五分钟左右,之后取出放在托盘上移到通风好的地方,慢慢就会阴干,注意不可放在光照下。等快要晾干的时候再移到光照处暴晒,大概晒两三天便可晒干,之后封装密封好就行,避免它回潮。
2、烘干法:这个方法多是用在秋季雨水多,湿度大的时候。要准备烤房,先用碱水将新鲜的枸杞拌匀,放在托盘上,移到烤房托架上的最底层,之后慢慢上移,慢慢增加温度,直到完全烤干。注意烤干之后要及时装袋,不能推迟多长时间,否则容易烤焦。相比前一种方法,这种方法比较麻烦,平时用晾晒法就行。
一、选择方法
1、看颜色:想要选择好的枸杞可看它的颜色,好的颜色并不是很鲜艳,会有些暗红,甚至有的会发黑。因为在处理的时候多是用自然晾干的方法,有的部位就会变为黑色。而颜色鲜艳的多是硫磺熏的。
2、看大小:市场上售卖的多是人工栽培的,因此选的时候不是非要选个头大的,只要是大小均匀的就行,就说明是经过挑选的。
3、看湿度:品质好的枸杞会很松散,抓起来一把不容易粘在一起。若是黏在一起的多是说明没有干透或者是已经开始返潮了,这样的保存的时间短,不久就会坏掉。
4、闻气味:现在市面上售卖的很多都是经过硫磺熏出来的,熏后都会留下气味。买的时候可抓起一把闻,要选没有刺鼻味道的,这样的熏的不太严重或者没有被熏过,品质也就更好。
二、大小均匀的好
购买的时候不要选择太大的或者是太小的,个头均匀的质量最好。因为现在市面上售卖的枸杞多是人工栽培的,很少有野生的。只要大小均匀,就说明是经过仔细挑选的,这样的质量就很好。
分等与包装是在收购以后,根据市场需要进行的粗加工。国务院商业部和卫生部颁布了枸杞的5个验级标准: 贡果:180至200粒;枸杞王:50克含220粒;特级:50克含280粒;甲级:50克含370粒;乙级:50克含580粒;要求颗粒大小均匀,无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。
1980年宁夏药品检验所以中宁传统的药材等级进行测试,定出枸杞子质量的基本标准是:杂质不宜超过百分之一,水分不宜超过百分之十三,灰分不宜超过百分之五点五,酸不溶性灰分不宜超过百分之零点五,水溶液浸出物不宜低于
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