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更新时间:2023-06-07 09:43:04 来源:YIQ网
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罗汉果是广西等地的一种土特产,也是国家首批批准的药食两用材料之一,罗汉果的历史也是十分悠久的。现如今在其他的城市也能够看到有些地方售卖着罗汉果。本期健康饮食文化了解罗汉果泡水喝的功效。
罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物,素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等,用途广泛,畅销国内外市场,在国际市场上享有很高的声誉。人们最常利用罗汉果的一种方式就是用其泡水喝,这种方式十分便捷,有不会影响它的功效,是很多人的喜欢的方式。
罗汉果性甘性凉,且入肺经,有润肺止咳,生津止渴的功效,适用于肺热或者肺燥咳嗽,百日咳及暑热伤津口渴等症。
罗汉果可清热润肺,止咳利咽开音。罗汉果有润肺生津的作用,其性甘凉,且入大肠经,可以滑肠通便,用于治疗肠燥津伤所致的便秘等症。罗汉果中提取物有镇咳平喘祛痰的作用。
罗汉果对小肠的痉挛及松弛均有较好的拮抗抑制作用,时肠管恢复自发性活动,可以促进排便及双向调剂肠道运动。罗汉果提取物能够提高免疫力,提高T细胞的增殖,提高血清溶血素水平,增加淋巴细胞的转化率。
罗汉果提取物能明显降低血清中谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性,提高肝组织超氧化物歧化酶的活性,减轻肝脏组织的病理变化,对肝脏损伤有保护作用。
罗汉果的水提物、浓缩汁以及甜苷可以明显的抑制变形链球菌的生长、产酸和对玻棒的粘附能力,有将强的抑菌抗炎的活性。罗汉果提取物可能减弱四氧嘧啶对胰岛β细胞的损伤以及可以改善受损细胞的功能,增加胰岛总胰岛素的分泌和减轻胰岛的病理损伤。此外罗汉果含有丰富的甜味素,而且不产生热量,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
罗汉果含有丰富的甜味素,比蔗糖甜300倍,并且能够降低变形链球菌的生长和降解,有很好的无致龋作用,可以作为很多好的甜味剂,替代糖的使用。
1、金银花和罗汉果是可以一起泡水喝的。
2、二者合用,有清热解毒,利咽消肿的作用,可以用于外感风热,或者热毒内盛所致的咽喉肿痛,声音嘶哑,咳嗽,咳痰粘稠色黄,或胃热牙痛,口腔溃疡等。但是由于二者的性味都比较苦寒,容易损伤脾胃的阳气,引起消化不良的症状,比如像嗳气,反酸,呃逆,腹胀,腹泻等,所以服用的时候建议短期服用,或者间断服用就可以,症状改善后,就不要再服用了。
罗汉果是没有毒的,罗汉果都是长在山里的,是绿色食品哦,罗汉果具有清热润肺、止咳、利咽、滑肠通便的效果,对肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘的人有明显的治疗作用的,没有毒性的作用的,因为罗汉果性凉,也不建议长期当茶饮用的,平时多喝些水,多锻炼身体对身体有好处。
罗汉果生长在海拔300至1400米亚热带山坡林下、河边湿润地段或灌木丛林中,在长期的个体发育中,对环境条件有一定的要求;罗汉果属短日照作物,每日只需7至8小时光照,喜湿润多雾、阴凉,要求昼夜温差大,无霜期长,空气相对湿度百分之75至百分之85,雨量充沛、均匀,年降雨量1900毫米左右,忌积水受涝,宜疏松肥沃、排水良好、深厚且湿润的土壤,不耐高温,气温22至28摄氏度藤蔓迅速生长,高于34摄氏度植株生长不良,15摄氏度以下植株停止生长, 罗汉果分布在中国南方的广西、广东、湖南等省。
罗汉果炖牛肉汤是一道传统名菜,属于粤菜系。牛肉为主料,搭配罗汉果的药用,是营养丰富的羹汤。
做法:
1、牛肉剁细碎加腌肉料,用手顺方向推拌30分钟后做成丸状。
2、罗汉果捏开,洋葱亦去皮切成片块。
3、煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1、5小时,其间要视水的分量酌加,以免焦底,即可盛起供食。
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