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更新时间:2023-03-06 00:43:21 来源:YIQ网
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工具:打蛋器1个、盆2个、电饭煲1个。
原料:鸡蛋、糖、盐、牛奶、食用油、核桃肉、芝麻、低筋面粉。
步骤:
1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离,分别装在两个干净的盆里,蛋清待用,先处理蛋黄。
2、蛋黄中加入油、牛奶、1勺糖,盐,搅拌均匀。
3、搅好的蛋液中加入9至10勺低筋面粉,分次加,和蛋黄搅拌均匀,成为稠糊状。
4、用打蛋器对蛋白进行打发,每打3分钟放一次糖,一直打到模样像鲜奶一样,筷子插进去不会倒,碗扣过来也不会流动的程
1、窍门:蛋液打发好,一直到起泡,能立在筷子上为止。接着,把蛋黄和蛋清分开加入,糖也要分多次加入,一边加一边搅拌。和面后,根据个人口味加盐或者糖。等和面完成后,根据个人喜好选择面包烘烤的焦色程度。还有做好的面包马上吃,不要放置太久。
2、用料:牛奶120g、酵母5g、鸡蛋1个、糖50克、盐1克、高粉220克、低粉100克、黄油30克。
3、做法:牛奶倒入锅中先用小火加热,不要加热到温度太高,等稍凉后用筷子沾取少许放在口中试一下温度,如果与体温差不多,加入酵母,轻轻搅拌,放在一旁以备用。接着,面粉过筛,加入鸡蛋、糖、盐,一起倒入面包机中,启动和面程序,进行和面。等和好面后,加入牛奶,混合均匀,进行发酵。通常,一会儿就发酵好。等发酵完成后,再按烘烤,美味的面包就做好了。
材料:葡萄干适量、油适量、面适量、鸡蛋适量。
做法:
1、面包机和面。
2、用清水浸泡葡萄干,然后加入面团里。
3、用盆扣住面团,等待发酵。
4、然后放进烤箱进行2次发酵。
5、刷上蛋液,涂抹均匀。
6、烤箱180度预热,上下火烤40分钟。
7、装盘食用。
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