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红油土豆焖排骨怎么做

更新时间：2023-03-12 05:06:09 来源：YIQ网

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1、红油土豆焖排骨怎么做

1、材料：排骨，土豆。

2、排骨砍段，放少许鸡精、蚝油腌制二十分钟，土豆切块，蒜子切沫，一边备用。

3、锅里倒入适量的油烧热，把腌制好排骨倒入炒变色，再倒入土豆翻炒2分钟，再放蒜子，红油豆瓣酱，炒一下，关火。（不要把土豆炒熟了）

4、把炒过的排骨土豆盛到盘里，在高压锅里放水和三角架，再把盘子放进去盖好，大火烧开再中火烧15分钟。

2、土豆焖排骨

1、原料：排骨450g、土豆200g。

2、配料：大蒜、生姜、八角、油、盐、酱油、料酒。

3、排骨斩断洗净沥干水分备用。

4、生姜切片、大蒜拍碎、八角备用。

5、土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

6、锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨煮沸后加入料酒再煮几分钟。

7、煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。

8、热锅放油，爆香姜蒜和八角。

9、放入排骨翻炒，加盐。

10、加入土豆翻炒。

11、加入茄子翻炒。

12、加入适量水、酱油煮沸。

13、转入砂锅小火炖一个小时即可。

3、乳香土豆焖排骨

1、原料：排骨、土豆、葱、姜、蒜、色拉油、水、南乳、盐、糖、鸡粉。

2、排骨斩小块，土豆切小块。

3、南乳、葱斜切段，姜、蒜切片。

4、下色拉油在锅中，烧热，下土豆块。

5、把土豆块炸透，捞起待用。

6、原锅下姜片、蒜片炒出香味。

7、下排骨炒透，加点水进去，下其他调味料，煮30分钟。

8、下土豆一同焖煮。

9、收干汁，土豆煮至吃起来粉粉的，排骨肉变软，下葱段即可。

4、土豆焖排骨怎么做

主料：排骨230g、土豆100g。

辅料：姜10g、蒜10g、葱10g、酱油15ml、盐3g、冰糖10g、油30ml、水50ml。

1、土豆切成块，排骨清水冲洗，姜切片，葱切段，蒜切块；

2、大火，等油热后，加入姜、葱、蒜爆香锅；

3、调小火，加入排骨进行不停翻炒至变色，翻炒过程加食盐；

4、加入土豆继续翻炒，倒酱油上色；

5、加水没过食材的四分之三，喜根据个人喜好再倒入酱油，依据水的颜色判断酱油的倒入量，加入冰糖调味；

6、大火把水烧开后调成中火盖上锅盖焖10分钟；

7、收汁装盘后洒上葱花即可。

本文标题：红油土豆焖排骨怎么做
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