蒸大闸蟹能不放姜吗

更新时间：2023-04-15 04:48:30 来源：YIQ网

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1、蒸大闸蟹能不放姜吗

能。大闸蟹的味道鲜美，许多人在蒸的时候不放任何的配料，也不会影响它的美味。但是如果家里人对于腥味比较敏感，或者家里有脾胃比较弱的老人、小孩等，那么最好放些姜片、葱段，来中和寒性，减弱腥味。

大闸蟹：阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，也是中国国家地理标志产品，产于苏州阳澄湖。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。它营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物。

2、牛肉大闸蟹能一起吃吗

可以一起吃，牛肉性热，螃蟹性寒，平时正常饮食，不会引起相冲的情况。

如果胃肠不好吃螃蟹要注意些，不要空腹吃。牛肉吃过多不容易消化。牛肉不能与橄榄同吃，螃蟹不能与柿子同吃。他们都会导致两个食物有反应。要少食多餐，不要暴饮暴食。少吃辛辣刺激性食物。

3、大闸蟹能和石榴一起吃吗

大闸蟹是不能和榴莲一起吃的，从中医角度看:螃蟹性寒，石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经;肺主皮毛，石榴与螃蟹同食，寒热交战而入肺经，估计大便应该也不正常。

从营养学角度看:石榴VC含量丰富，而螃蟹含五氧化二砷，两者相遇会起化学反应，生成三氧化二砷，即砒霜。呵呵，不要害怕，含量非常少，一般不会出现中毒反应。

古人总结的相克食物当中确实有螃蟹不能与石榴同食的说法。

4、大闸蟹能冷冻吗

可以冷冻。大闸蟹和海蟹一样，在长途运输时都需先将进行冰冻处理，低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性，同时也能延缓其自身蛋白质的降解，可实现保鲜，对其营养成分和口感几乎没有影响。

大闸蟹冷冻会死吗：短期冷冻不会死：大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的。

短期冷冻不会死：长期冷冻会死大闸蟹经过冰冻处理之后，若是长途运输，其在冰层中的时间超过了48小时，差不多所有的大闸蟹都会死亡，其死亡原因与低温和缺氧有直接关系。

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