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更新时间:2023-03-19 18:30:05 来源:YIQ网
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春天的应季蔬菜有春笋、韭菜、香椿头、荠菜、莴笋、菠菜、油麦菜等。
1、春笋:笋是竹子初从土里长出的嫩芽,以嫩的口感最佳,挑选时看其颜色,以嫩黄色为佳、笋肉颜色越白则越嫩。
2、韭菜:属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生,鳞式外皮黄褐色,网状纤维质,叶基生,条形,扁平,伞形花序,顶生。
3、香椿头:香椿又被称为“黄金蔬菜”“树上蔬菜”,香椿头富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者。
4、荠菜:春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
5、莴笋:莴笋,又名莴苣、千金菜、香马笋,是冬春主要蔬菜之一。常言道“春令莴笋似黄金”,由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。
1、根据不同的养护方式,观赏蔬菜可分为阳台蔬菜、盆景蔬菜、庭院蔬菜等种类。
2、根据不同的食用部位和观赏性能,可分为叶菜类、果菜类、芳香蔬菜、食用菌等种类。
3、根据观赏的部位不同,又可分为观叶蔬菜、观果蔬菜、观花蔬菜等种类,其实许多蔬菜兼具观叶、观花、观果效果,此种分类只是各有侧重而已。
苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜。
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