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更新时间:2023-03-16 10:13:51 来源:YIQ网
......
1、准备好所有食材:猪肉泥,葱,面粉,鸡蛋。
2、把葱摘洗干净,然后切成末。
3、把鸡蛋中的两个打到面粉里。
4、接着加入一汤匙猪油。
5、用汤匙把面粉和鸡蛋搅拌均匀。
6、把手清洗干净,把面粉和鸡蛋揉成面团。揉到盆光光,手光光,面团表面光光。放一边醒一下。
7、再把葱末加入肉泥里,接着加入生粉,蚝油,胡椒粉,盐,白糖,生抽,麻油。再打入一个鸡蛋。
8、接着用汤匙朝一个方向充分搅拌均匀。
9、接着加入一汤匙清水。
10、充分搅拌均匀。然后再加入一汤匙清水,再充分搅拌均匀。这样,松软的肉饼馅就做好了。
1、准备食材。
2、处理鸡肉(鸡爪剪去,内脏去掉,油脂清理掉)。
3、洗鸡肉(用手轻柔的搓去鸡身上的毛和污垢)。
4、洗好了切成小块。
5、水烧开,鸡肉倒锅里焯一下,加点酒(两汤匙),加点盐(半汤匙)。
6、水开了,捞起。
7、水里冲一下。
8、锅烧8成热,放姜两片,倒油(一汤匙),倒入鸡肉。
9、爆炒,倒酒(两汤匙),在翻炒。
10、加水,没过鸡面。
11、水烧开了,焖8分钟。
12、汤汁剩一半时,加盐巴,味精,胡椒。
13、装碟。
1、黄瓜250克,猪瘦肉200克;绍酒1汤匙,鸡蛋清1只,盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。
2、把黄瓜洗好切成丝。瘦肉切成丝。
3、锅中烧热油,放入肉丝炒至变色。
4、放入葱花炒香。
5、放入黄瓜和胡萝卜。加盐,鸡精,酱油翻炒片刻即可出锅。
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