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新鲜榛子怎么吃

更新时间：2023-03-14 22:11:27 来源：YIQ网

......

1、新鲜榛子怎么吃

1、生榛子可以直接剥壳食用，也可以是磨碎或者切碎了放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或是糕点中食用；

2、生榛子也可以炒熟食用，把沙子放入锅内炒烫，放入新鲜榛子，不停地翻炒，约10分钟后，取几粒砸开，如仁心已呈黄色即成，速将沙子筛净，将榛子倒入盆内，晾凉后即可食用；

3、生榛子还可以煮粥食用，将榛子、莲子、粳米放在一起，加水煮熟煮软即可。

2、新鲜榛子怎么处理

一、脱苞发酵脱苞。将采下的带果苞的果实堆置起来，堆置厚度为40～50厘米，上面覆盖草帘或其他覆盖物，使果苞发酵1～2天。在堆置发酵过程中，要注意检查堆内的温度和湿度。温、湿度过高，会使其发酵过度，导致果壳色泽过深，失去光泽，严重时会使榛仁不能食用，因此，要特别注意加以防止。堆置发酵后，用木棒敲击果苞，坚果即可脱苞。也可采用手工脱苞，但较费工。

二、除杂已脱苞的榛子，仍然带有果苞碎片、枝叶碎片、土块等杂质以及空粒、虫果等，故需进行除杂。除杂就是使之更加纯净，达到商品榛子的要求。

三、干燥把清洗后的榛子放在阳光下晾晒，使之干燥。但不宜暴晒，以避免果壳开裂，不耐储藏。晾晒时，对榛果要经常翻动，使之干燥均匀。

3、新鲜榛子怎么保存方法

1、干燥剂保存

如果储存的干果比较多，那就适当的使用干燥剂，存放干果的效果最好了。但是干燥剂不要食用，特别是不能让小孩拿到，以免误食。

2、二氧化碳保存

现在地面上铺一层塑料布，将榛子码垛在塑料布上，再在榛子垛上罩一层塑料罩，上下塑料布边缘重叠，用沙土压实，然后从底部冲入二氧化碳，这是夏季防止榛子变质的有限措施。

4、新鲜榛子如何保存

密封性储存。较为妥当的储存坚果便是放到密闭式器皿里，对比与塑料瓶，玻璃瓶子好些一些，夹层玻璃特性平稳，不容易蒸发有害物，玻璃瓶子要确保干躁干净后再放进坚果。

此外，榛子仁非常容易返潮是存储榛子仁的一个重要问题，干的荼叶具备非常好的吸湿防水功效，因而，在家里没吃了的榛子仁建议放小量荼叶在里面，避免 受潮，可是荼叶具备荼叶的香气，不适合放放过多影响榛子仁的香气。

本文标题：新鲜榛子怎么吃
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