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做辣椒酱一斤辣椒要放多少盐

更新时间：2023-07-18 17:42:03 来源：YIQ网

......

1、做辣椒酱一斤辣椒要放多少盐

做辣椒酱一斤辣椒要放50克的盐，200克大蒜仁，50-100克三花酒。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。

辣椒酱取之于优等朝天椒。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。因此色泽鲜红，辣椒酱的红色来自辣椒的本色。（绝不添加任何色素）在烹调过程中具有上色、感官良好的特点，使人有一种强烈的食欲感。

2、做辣椒酱用什么品种的辣椒好

做辣椒酱根据自己的口味选择辣椒的辣度；

辣椒酱制作方法：

1、蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份；

2、红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水份；

3、红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中；

4、往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀；

5、装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后，沥干水份，用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中，盖上盖子密封好，腌制一天后，随吃随取即可。

3、辣椒梨怎样做辣椒酱

红朝天椒200克。

材料：番茄500克、生姜大蒜适量。

做法：

将准备好的红朝天椒去柄去蒂，洗净后切碎，生姜大蒜切末，将洗净的番茄去蒂切成小块。熬制辣椒酱，首先在锅内放入清水，依次加入刚刚准备好的姜、蒜、辣椒、番茄，搅拌均匀用中火熬煮，大约5分钟后加入盐、糖、米醋、色拉油调味。在熬制辣椒酱的过程中，要用勺子不停的搅拌，以防粘锅，辣椒酱由稀转成厚就可以起锅了，最后再加入一些蒜末调味。

4、生抽酱油可不可以做辣椒酱

做辣椒酱的方法如下：

1、 把辣椒、大蒜、姜，分别洗净、切碎、晾干。

2、 之后放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3、 将碗里的材料装入容器中，然后倒入生抽，生抽的用量最好没过辣椒。

4、 密封容器，放置在阴凉处或者冰箱，即可。

本文标题：做辣椒酱一斤辣椒要放多少盐
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