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滋补骨汤怎么做

更新时间：2023-04-06 13:17:14 来源：YIQ网

......

1、滋补骨汤怎么做

1、原料：大骨头3-5块、八角2个、花椒一小把、干辣椒3小个、香叶1片、枸杞一小把、白醋一滴。

2、大骨头洗干净泡血水20分钟。

3、骨头绰水。冷水放入骨头，开火，水开后滚半分钟，用冷水冲干净浮末。

4、重新加一锅水，放入骨头，大火滚开后转小火。加入一滴醋（溶解骨头中的营养到汤里，但不可放多，不然影响骨汤味道），后放入其他所有调料，小火慢煲一小时。

5、可放入无水无油容器中冷藏，喝汤时即煮就可。

2、田鸡花甲怎么做

1、田鸡5只，花甲1斤，葱适量，尖椒3条，盐少许，糖两勺，蚝油适量，酱油适量，料酒少许。

2、花甲冲洗干净备用；田鸡切小块洗净备用。葱切段、尖椒切段、姜切片、蒜头拍扁备用。

3、开火烧锅8分热，下油，放入姜片、蒜头爆香，倒入田鸡块爆炒，待炒至稍微变色后，再把花甲倒入锅里继续翻炒。

4、待田鸡炒到金黄色、花甲开甲后，倒入蚝油，加两勺糖、半小勺盐翻炒混后，收小火盖锅慢焖15分钟左右，再加入葱段、尖椒段翻炒两下即可上碟。

3、粉蒸肉怎么做多汁

1、五花肉切约一厘米厚一块（大小随各人喜好而定），加入少许盐（比平时炒菜要少一半），生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，味精少许，全部倒入肉内搅匀，加入生粉再搅匀，腌制约30分钟；

2、把蒸肉粉倒入一个没有水的干蝶子里，用事先腌制好的肉正反在米粉里打个翻以沾满米粉为度；

3、开火把炒菜锅洗净烧热无水后（也可以用不沾锅），倒入少许油（约两勺子），用小火把事先沾好米粉的肉一块块摊平煎至两面微黄；

4、把煎好的肉一块块摆好，直至全部煎完；把锅洗净烧热，滴入少许油， 用事先拍碎的大蒜倒入锅内小火翻炒出香味，淋入凉水约装米粉肉碗的半碗水，把剩下的米粉缓缓倒入水中，边倒边用铲子在水里划圈，以至米粉不成团，滴入两滴香油，关火；

5、把烧好的米粉汤浇入米粉肉上（这个米粉肉的量随各人喜好放），放入电压力锅肉，加入足够的水；

6、约半小时后，一碗香软入口即化的米粉肉就蒸好了，喜欢的厨友可以洒入葱花，以添色相增加食欲。

4、熏酱鸡腿怎么做

1、新鲜鸡腿、茶叶、米，调料：黄糖、葱、姜。

2、新鲜鸡腿1只，茶叶10克，米适量，黄糖适量，葱姜适量。

3、先把鸡腿洗净，晾干水，然后加入盐和干柠檬片按摩，让味道进入鸡腿及让肉质更加嫩滑，然后放进冰箱冷藏一天。

4、鸡腿冷藏1天后，放在室温下解冻，然后在锅里放进开水，把火调到最小，不要让水滚开，只让它保持一定的温度。然后放入葱姜。

5、在锅的水中加入李锦记的双茶老抽，把鸡腿放进水中浸泡，慢慢让它浸熟。

6、把米炒香，然后在锅里铺上锡纸。

7、把炒好的米，茶叶，黄片糖及适量的五香粉放在锡纸上。

8、放上不锈钢架子，然后放上鸡腿，盖上盖子，用大火熏制5分钟。

9、5分钟后，挡不住的色诱的鸡腿就上桌了。

本文标题：滋补骨汤怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7777797.html
the end
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