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更新时间:2023-04-12 18:59:50 来源:YIQ网
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海带炖鸡汤,超级好喝,超级美味,居家必备。
步骤一:
将鸡块洗净,海带提前泡发洗净切条,一起放入电饭锅。
步骤二:
在锅里加入适量清水,没过食材,再加一勺料酒,按下煮汤键,炖小时左右。
步骤三:
待鸡肉和海带炖熟后,鸡汤变金黄色,锅中加入半勺盐,继续煮10分钟左右。
步骤四:
最后撒上葱花。
步骤五:
起锅装碗,开吃。
可以放适量桔子皮,桔子皮中含有大量的维生素C和香精油,其味清香,而且提神、通气;可以去除肉腥味,增加汤的香气,解油腻,使汤的味道更加鲜美;而且桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,对人的健康有益,桔子皮经晾干等处理后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,被称为陈皮,是一种很好的中药材;另外,桔子皮还可以在煮粥,蒸鱼时使用。
天麻木耳香菇炖鸡汤制作过程:
材料:天麻1个、木耳和香菇各50克、老母鸡1只、料酒、盐适量。
做法:
1、天麻用冷水先泡1到2天,洗净切成块。木耳和香菇用开水泡哈,母鸡洗净宰成块,用水煮过血水捞出;
2、用砂锅炖鸡是最好的锅,把鸡放进砂锅里,一次掺够水,中途只可掺开水,即可不影响口感;
3、先放天麻,放点料酒。先用大火把水烧开后,再用中小火盖过盖慢慢的炖;
4、炖到鸡五成熟时再放木耳和香菇,炖个2到3小时,最后加点盐即可。
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