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铁棍山药怎么做好吃

更新时间：2023-02-23 14:44:01 来源：YIQ网

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1、铁棍山药怎么做好吃

1、蒸铁棍山药，铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以。

2、铁棍山药排骨汤，山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可。

3、清炒铁棍山药片，准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药去皮后，切成片，然后泡在盐水中，接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅。

2、排骨香菇炖山药怎么做

1、锅中水开后倒入料酒1勺、花椒1小把、姜3-4片，葱1小节。

2、放入排骨焯水，煮3分钟。

3、调料盒中放入西洋参1小把、花椒1小把、香叶5-10片（西洋参可不放，也可用黄芪代替）砂锅中倒入冷水，放入焯好的排骨。

4、放入姜3-4片、香葱1根，调料盒放入其中。

5、香菇洗净切小，放入砂锅中。

6、大火烧开转中小火炖20-30分钟香菇山药炖排骨的做法。

7、放入少量盐。

8、山药去皮洗净，切小节放入锅中香菇山药炖排骨的做法。

9、继续中小火煮至山药软糯。

10、撒上适量白胡椒粉。

3、小铁棍山药怎么做好吃

1、准备食材：铁棍山药1根，大蒜1粒，干辣椒2个，葱一棵，生抽酱油，白糖，花生油适量即可。

2、戴上一次性手套，用刮刀工具去铁棍山药的皮，用清水冲洗干净切成段。葱洗干净后切成段，大蒜剁碎，干辣椒洗干净即可。

3、锅中倒入适量的水，开上大火，铁棍山药上锅蒸熟，时间的长短要根据山药的大小来定，判断山药是否蒸熟，只需要用筷子是否能轻轻插入，可以就说明已经蒸熟。大家也可以在煲饭时，放入电饭锅里一起蒸，这样就可以不开火，也可以节省时间。

4、锅清洗干净后上适量的花生油，加入干辣椒和大蒜翻炒下，接着加入生抽酱油和白糖炒匀，最后撒上葱花煸炒下起锅。这调料也可以不用炒，直接拌着吃，调料也可以根据自己口味配。

5、将炒好的酱料淋再山药上面，一道简单且健康美味的铁棍山药就可以上桌了。蒸着吃最大程度的保护了山药的营养价值，味道也是可以根据自己的喜好来调。

6、山药一定要蒸熟，否则吃了喉咙会出现奇痒的情况。如果不小心触碰山药而引起奇痒的状态，可以借助酒类进行擦拭即可消除。

4、牛肉炖山药怎么做

1、主料：牛肉(肥瘦)(500克)。

2、辅料：山药(250克)芹菜(25克)。

3、调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)。

4、黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

5、山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

6、沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

本文标题：铁棍山药怎么做好吃
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