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更新时间:2023-07-17 18:17:08 来源:YIQ网
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一、土豆焖鲍鱼。
1、准备食材:猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许。
2、排骨用清水浸泡一小时去除血水,期间多换几次水。
3、排骨冷水下锅,小火慢慢焯出血水。
4、鲍鱼去壳,摘除内脏,清洗干净,打上花刀。
5、小土豆去皮洗净。
6、锅内加适量花生油,小火慢慢炒出冰糖色。
7、下葱段、姜片、八角、蒜瓣及一大勺酱油爆香。
8、滑入排骨炒香,烹入料酒、白米醋。
9、添水没过排骨,大火煮开后转小火慢炖。
10、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟,加适量盐调味,开大火收汁儿即可。
二、鲍鱼粥。
1、准备食材:鲍鱼1只、大米50克、高汤200克、虾米5克、鹌鹑蛋6个、虾2只、姜5克、葱10克、小白菜1颗。
2、鲍鱼1只切条,姜丝,葱花,小白菜切碎。
3、锅中倒入大米,加入清水,大火煮沸转小火熬20分钟。
4、加入高汤,姜丝,虾米,料酒,盐,鹌鹑蛋,搅拌均匀。
5、加入虾,鲍鱼,搅拌均匀,小火煮2分钟。
6、倒入小白菜,葱花,搅拌均匀。
三、红烧鲍鱼。
1、准备食材:鲍鱼两个、葱一根、蒜末8克、食用油5毫升、盐2克、料酒5克、水淀粉10毫升、高汤100毫升。
2、将两个鲍鱼内脏去除后打十字花刀。
3、鲍鱼焯水30秒,大葱切段,生姜切末备用。
4、另起一锅,油热后放入葱姜老抽,加20ml水。
5、加入盐料酒,之后将鲍鱼下入锅中。
6、加入100毫升高汤,煮沸后加入准备好的水淀粉,大火收汁后即可出锅。
小麦粒做钓鱼饵料的方法是取一些麦子先用水洗干净其中的杂质,然后放到锅里煮到七八成熟,即可捞出晾凉,再用四五十度的曲香型白酒搅拌均匀,一两天以后即可拿来钓鱼。
小麦在北方是极其普通的粮食,用来做饵料可谓方便至极,因为不会雾化所以不会引来小杂鱼闹窝。做钓饵则需要斜着装到鱼钩上,粮食的清香与酒发酵的味道一起在水中扩散开来,对鲫鱼的吸引力更强。
1、将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。
2、把面粉放少许酵母和适量温水活成面团,醒两个小时。
3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状。
4、案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将面团整形成长柱形。
5、把面团擀成厚度约0.5cm的长方形。
6、均匀的撒上拌好的调料。
7、上下折叠5层。
8、用刀均匀切开。
9、用手压扁面剂,擀成油饼状。
10、锅中放油加热。
11、炸至两面金黄气泡即可。
1、肉眼加配料拌匀,放入冰箱腌制一个晚上;
2、将腌好的肉眼取出,摆在铺上锡纸的烤盘上;
3、用锡纸将肉眼包起来;
4、烤箱预热5分钟,220度,上下档风,带热风循环,烤5分钟(三成熟)烤7分钟(五成熟)烤10分钟(十成熟)。
1、西红柿炒鸡蛋:番茄3个、小葱3-4棵、鸡蛋4个、盐适量、胡椒少许、色拉油1大勺。西红柿切成一口大小,小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。热油锅放入西红寺快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。将蛋液打入锅中,以大火炒至蛋半熟时加入葱段,略炒后起锅。
2、青菜汤:将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切块用刀略拍;锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火;先将菜心剖面向上,在场盘中码齐再将胡萝卜。
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