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煮鸡蛋会爆开是什么原因

更新时间：2023-06-04 08:39:05 来源：YIQ网

......

1、煮鸡蛋会爆开是什么原因

煮鸡蛋爆开主要有两个原因，一是在下锅的时候磕破了产生裂缝，二是沸水下锅。鸡蛋在煮的时候有裂缝很容易受气爆裂，沸水下锅则会导致撞碎蛋壳而爆裂，所以建议在煮鸡蛋的时候最好是冷水下锅，并注意让鸡蛋顺着锅边溜进锅里，避免碰撞。

鸡蛋怎么煮不会爆开

鸡蛋是一种非常有营养的食物，它做法非常多，有蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋等等，口感各有不同，受到人们的喜爱。其中煮鸡蛋能够最大程度保留鸡蛋里面的营养，对人体是非常有好处的。

有人在煮鸡蛋的时候，会出现鸡蛋爆裂的情况，这样非常危险，所以一定要注意方法。而煮鸡蛋爆裂的原因主要有两种，一是鸡蛋在下锅的时候磕破出了一些小裂缝，二是沸水下锅煮。

鸡蛋一旦产生裂缝，在煮的时候很容易受气爆裂，而沸水下锅，沸腾的水会让鸡蛋在锅中乱滚，将蛋壳撞碎从而爆裂。所以建议再煮鸡蛋的时候要冷水下锅，或者是开盖煮，并注意在煮的时候让鸡蛋顺着锅边溜进锅里。

2、电煮锅煮鸡蛋放多少水

让水淹没鸡蛋即可；

煮鸡蛋小技巧：

不要用沸水煮蛋，沸腾的水会让鸡蛋在锅里翻滚，蛋壳容易撞碎，甚至蛋白都露出来；凉水煮鸡蛋，小火烧开，开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水，否则鸡蛋外面熟了里面糖稀；煮的时间要短，煮后要冷却，全熟的鸡蛋需要煮10分钟，如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以；这样煮出来的鸡蛋口感较好。

3、橘子皮煮鸡蛋的功效

1、橘皮煮鸡蛋将橘皮以及鸡蛋的功效。并不仅仅只是一加一那么简单，橘皮煮鸡蛋带有橘皮的香味。

2、橘皮是能够在一定程度上调节香气，但是也能让鸡蛋变得可以润肠通道的，可以治疗呕吐等身体不舒服的症状。对心血管也有着一些维护作用，对身体是大有好处的，最后更重要的是对炎症也有着一定的抑制作用。

本文标题：煮鸡蛋会爆开是什么原因
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