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酸奶机还有其他用途吗

更新时间：2023-03-26 05:42:01 来源：YIQ网

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1、酸奶机还有其他用途吗

酸奶机除了可以做酸奶以外，还可以用来做米酒，或者在做面包、披萨、馒头时，用酸奶机来保温面团使用。酸奶机是一种制造酸奶的机器，以给牛奶发酵提供一个恒定温度，使牛奶中的益生菌大量繁殖。

牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响到酸奶发酵时间的长短。

自制酸奶可以根据自己的口味加入白糖、红糖、糖桂花、糖玫瑰、蜂蜜、果酱、果汁、水果块等进行调味，风味会更佳。

自制酸奶最好及时放入冰箱中冷藏保存，保存时间一般不超过3天，每次食用时再将其取出用勺子舀出来食用即可。

2、酸奶机做米酒的方法

1、取适量的米，洗净拿水泡一晚。

2、沥干水，放锅里蒸熟，时间根据放入米的多少决定。

3、拿凉开水过一过，等米饭不烫手了，撒点酒曲拌均，放在做酸奶的碗里，中间挖个小洞。

4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。

5、做米酒大概30多度就够了，所以要想办法降下温，在酸奶机里垫块小毛巾，小毛巾叠大概一公分的高度。

6、放进做酸奶的小碗。

7、上面再搭块毛巾，最后盖上盖子，大概测了一下，毛巾上的温度有28度。

8、30个小时之后米酒出炉了，没什么酒，然后兑了一点开水。

3、康佳酸奶机如何制作酸奶

康佳酸奶制作酸奶所需要的主料：酸奶菌一包，纯牛奶五盒。

其具体做法：

准备好纯牛奶及酸奶菌；用开水将容器烫一下，约1分钟，起到灭菌的作用；将纯牛奶倒入容器内，再倒入酸奶菌做引子，用勺子搅拌匀；将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，过了8到12小时后，酸奶自动做好；刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳。

4、酸奶机如何使用

1、准备材料：酸奶机、纯牛奶、酸奶菌。

2、先纯牛奶200ml先倒入酸奶机内胆里，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅拌。

3、然后再倒入其余纯奶，至内胆1升左右的位置。

4、将内胆放进酸奶机，设置酸奶程序，时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好。

5、时间到后，把酸奶机的内胆端出来。

6、酸奶盛入碗里就可以食用了。

5、如何用酸奶机做奶酪

酸奶机做奶酪方法：

用料：淡奶油500毫升，牛奶500毫升，菌粉一袋，纱布2块。

做法：

1、将淡奶油、牛奶和菌粉拿出稍微回温。这期间可以用开水将酸奶桶和纱布用沸水消毒。

2、将菌粉、奶油和牛奶依次倒入消毒后的酸奶桶中，用沸水消毒过的勺子或筷子将混合物搅匀，盖上盖子放入酸奶机进入酸奶发酵程序。

3、经过八小时的发酵后将酸奶机断电，不要着急再让它们在发酵桶里再住八小时。

4、将发酵好的稠稠的奶油酸奶，颜色可能会有些发黄，是加了淡奶油的缘故，倒入放有两层纱布的豆腐滤盒中，也可以直接用纱布包起系在筷子上，下面衬上一个碗。过滤上12小时。紧实醇厚的自制奶酪就做好了。

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