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更新时间:2023-01-07 13:42:29 来源:YIQ网
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1、首先需要烧一锅开水。
2、等降温冷却以后加入适量食盐。
3、同时要把包菜洗干净,把它撕成一片片的晾干。
4、然后把盐水倒人坛子,接着把准备好的蒜头、泡椒、红辣椒、姜片放进坛子。
5、接着把晾干了的包菜放到坛子里面,接着盖上盖子密封。
6、等腌制一天一夜之后就可以吃啦!
1、包菜洗净,然后按照自己的爱好撕成不同的形状。
2、按照瓶子的大小加入适量的热水,在热水中加入花椒、盐、酸和白醋适量,一般一升水大概两勺子白醋。
3、将调好的料水倒入罐子中,然后将包菜放入罐子中,完全淹没,腌制的时候在盖子上加一个塑料袋,完全密封。腌制一个星期就可以打开食用,之后如果添加新的包菜放置三天就可以食用。
1、原料:包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料:猪油、陈醋、盐、鸡精 ,花椒大概10粒左右。
2、包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着,把干椒剪成约半寸长的小段。
3、蒜头切成片或小瓣6.锅烧热,放猪油,油化以后关小火。
4、先放蒜头,慢慢爆香。
5、等蒜头出香味儿了,再放花椒和干椒,需要关小火的原因是:干椒很容易爆过头。
6、等干椒颜色稍稍变深,有香味飘出,马上倒入包菜 注意,包菜下锅以后,要赶紧翻动,把干椒从底下翻出来,不然一样要糊的哦。
7、放陈醋、盐,稍稍翻炒; 为什么陈醋先放?因为据观察,先放醋可以保证菜的口感很脆,这样,就是不太会掌握火候,都没太大问题~(此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等~)先放醋有个缺点,就是醋香会流失。小窍门就是:不要把醋直接往菜上倒,而是往锅壁上倒,醋液经过高热,就散发出来咯。
8、放蘑菇精,出锅装盘 材料:圆白菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油 制作: (1)将圆白菜帮洗干净,将菜叶剥下来。 (2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。 (3)炒锅上火,放入油,加入盐和3-4根干辣椒,烧热后将白菜放入翻炒,炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入,再不停地翻炒,使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。 提示:用白醋的话会比较漂亮。
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