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虾仁怎么腌制去腥入味

更新时间：2023-07-20 17:19:43 来源：YIQ网

......

1、虾仁怎么腌制去腥入味

１、盐水浸泡法：将虾仁放在盐水里泡两小时就可以去掉土腥味。

２、料酒／白酒／果酒等酒类腌制法：酒是有机溶剂，可以溶解和挥发腥味物质。因此可以将虾仁洒上料酒腌２０分钟，去腥味。

虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

营养价值１、虾营养丰富，虾仁中含有２０％的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

２、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素Ａ等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素Ａ、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物。

2、山楂怎么腌制

腌制山楂的方法如下：

一、所需材料：山楂10斤、盐3斤、冰糖6斤、凉开水适量、玻璃瓶1个。

二、腌制山楂的具体做法如下：

1、将山楂清洗干净；

2、用开水化开盐后，晾晾备用；

3、将山楂对半切后，泡入已经晾晾的盐开水中8小时；

4、将山楂捞起后沥干水分，放入玻璃瓶中，按照一层山楂一层冰糖的顺序放置；

5、腌制二十天即可。

3、芒果怎么腌制

1、方法一∶

先把芒果洗净去皮，并切成条状，放在盐水中浸泡，直至入味为止。腌好后，继续放在盐水中保存即可。

2、方法二∶

酸芒果去皮，削成片，多撒盐，拌匀，之后倒入凉白开，兑成盐水泡五分钟；

五分钟后把盐水倒去，再倒入凉白开冲洗多余的盐分；

沥干水，加入大量的糖和一勺辣椒酱，拌匀即可吃。

3、方法三∶

青芒果清洗干净，削皮，切成条状薄片；

放入盆子或容量较大的器皿，以便放盐腌制。大概腌3小时左右，会有许多乳白色的汁液腌出；

倒出盐水，用清水冲洗两遍，把过多的盐份洗出，沥出水份，放白糖搅拌均匀让糖熔化，之后放入装备好的瓷坛即可。

本文标题：虾仁怎么腌制去腥入味
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo7795854.html
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