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更新时间:2023-06-28 14:55:18 来源:YIQ网
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米饭和馒头的嘌呤都不高,但是米饭的嘌呤会比馒头高一点。嘌呤是有机化合物,分子式C5H4N4,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸,人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,所以,有痛风的病人除用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害),更重要的是平时注意忌口。
一般来说馒头中的糖分要比米饭多一点,因为馒头的主要成分就是淀粉,而米饭中氨基酸含量更多一些,不过这两种都属于主食,所以对于减肥的人群,最好少吃,减少脂肪和热量的摄入。
这两者相比,还是面粉中的含糖量比较高,因为面粉中的主要成分就是淀粉,而大米中还有着氨基酸,所以是不一样的,都属于是主食类的,如果想要减肥,可以适当的减少面粉类食物或者大米的摄入。
1、馒头的含糖量比米饭的含糖量要高。
2、馒头中的淀粉经过胃肠道的消化会变成葡萄糖,从而转化成热量,如果处于减肥期间的人群,建议用米饭代替面食,而且米饭中的碳水化合物要多一些,有利于肠道的消化吸收。
3、对于一些糖尿病的患者,平时注意不能食用面粉做的食物,比如馒头,面条等,会使身体的血糖升高,可以选择吃米饭,也可以多吃玉米,高梁米等粗粮。
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