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更新时间:2023-06-19 22:03:06 来源:YIQ网
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1、首先准备所需食材,带鱼段加盐,五香粉抓匀腌制15分钟,然后将带鱼裹满面粉。
2、然后热锅给油,加入带鱼,煎至两面金黄,加入葱姜蒜,花椒,八角,醋,生抽,适量水,盐和白糖。
3、最后加入盖焖几分钟收汁即可。
1、原料:带鱼一条(一斤左右),葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。
2、将带鱼切成块状,洗干净。
3、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。
4、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。
5、将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。
1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏
2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟
3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉
4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)
5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份
6、摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼
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1970-01-01