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干炸金针菇的做法窍门

更新时间：2023-06-27 04:13:59 来源：YIQ网

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1、干炸金针菇的做法窍门

1、在蛋液中一定要加入盐、五香粉等调味料，不要忽略了，金针菇炸出来好不好吃这步很重要。

2、炸金针菇的油温也很关键，油温太高容易炸胡，外边糊了里边还炸不透，低了炸不脆，还容易让金针菇吸入过量的油脂。

3、出锅装盘可以撒上自己喜欢的调味料，比如孜然面、辣椒面、椒盐等，根据自己的喜好来。

2、烤金针菇的做法电饼铛

配料：金针菇、辣椒面、孜然。

1、金针菇用刀在下面切一下，一撕就是一片。

2、放油，放金针菇，先不要盖盖子。

3、翻一次，再盖盖子。

4、这样就可以加入盐，再烤一会。

5、撒孜然辣椒粉，出锅。注意：一定要翻过一次，才可以盖盖子，不然就糊了，掌握好时间。

3、金针菇的做法大全有哪些

1、凉拌金针菇做法

2、蒜香金针菇做法

3、金针菇炒鸡蛋做法

经验步骤：1凉拌金针菇做法：金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；黄瓜、红椒、黄椒切丝；将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

2蒜香金针菇做法：金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。把香菜、盐、味精、醋、白糖、生抽少许、藤椒油、放在菜上。热油锅放入蒜颗粒爆香倒入盆中和菜一起和均匀即可。装在一个碗里再倒扣在盘中。

3金针菇炒鸡蛋做法：金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。上锅入油，油热时倒入金针菇。炒至3分钟左右放少许盐。倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀待鸡蛋炒熟即可出锅。

本文标题：干炸金针菇的做法窍门
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