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香椿芽蒸饼

更新时间：2023-04-30 14:40:13 来源：YIQ网

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1、香椿芽蒸饼

1、面粉加酵母、水，揉成略湿润的面团，放置温暖处发酵。

2、猪肉馅中调入盐、白糖、生抽拌匀；香椿芽洗净，放入锅中焯水，捞出沥干水分。

3、香椿芽切末放入肉馅中，拌匀。

4、面团发至两倍大，排气后，擀成薄饼。

5、撒上馅料，铺匀。

6、用刀在饼上切8刀，两边对折，捏严实。

7、压扁，擀开，上蒸锅，蒸20分钟即可。

2、香椿芽保鲜技巧

1、香椿芽，放在清水当中冲洗干净，洗好之后捞出来沥干水分；

2、锅里加入适量的清水，开大火煮沸之后把洗好的香椿芽放在水里汆烫一分钟左右就可以了；

3、焯好水之后把香椿芽捞出来，放在凉水当中过凉，等到不烫手之后捞出来用手攥干水分。

4、然后把焯过水的香椿芽分成合适的等分分别的用保鲜膜装起来，放在冰箱中冷冻储存。

5、需要吃的时候拿出来一份提前解冻，然后按照想吃的做法就像烹饪就可以了，吃起来的口感一样非常的鲜嫩美味，而且冷冻起来就算是放上一年也不用担心变质的问题。

3、腌制过的香椿芽怎么做好吃

腌制过的香椿芽怎么做好吃共有五步。香椿芽可以做香椿芽炒鸡蛋、香椿芽炒饭、香椿拌豆腐。以下是香椿拌豆腐的具体操作步骤：

第一步：豆腐切块

豆腐切成等量的小块。

第二步：焯水

锅中注水烧开，放入豆腐、盐，进行焯水2分钟后捞出。

第三步：放入碗中

豆腐和香椿芽放入大碗中。

第四步：放入调料

放入盐2克、砂糖、生抽、香油、芝麻、辣椒面。

第五步：拌匀

锅中放油烧热，烧热的油淋在芝麻和辣椒面上面，拌匀即可。

总结：以上就是关于腌制过的香椿芽怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

4、香椿芽怎样保鲜存放时间长

想要香椿芽保存的时间更长，这个时候可以将香椿芽焯水，这样可以保存很长的时间，还可以随时吃到春天才有的香椿芽。焯水之后，要将香椿芽用保鲜袋包裹好，放入冰箱的冷冻层内，这样保存时间会更长。

香椿芽还可以放入冷冻层内保存。香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，然后再用保鲜纸包裹，放入冰箱中冷冻，吃的时候拿出来化冻就可以了。

如果喜欢小咸菜，可以将香椿芽腌制一下。将刚采摘下来的香椿芽用水焯一下，控干水分以后，在上面撒一些盐，放入器皿中，放在冰箱或者是阴凉处，这样可以保存很久。

挑选香椿芽的时候一定要挑选短的。在购买的时候，有的人可能认为长的比较好，其实越短的香椿芽越好吃，因为长的香椿是放置时间比较久的，这样香椿的梗比较硬，吃起来不新鲜，放置时间太长，里面的水分和口感自然会比较差。

另外，在挑选香椿芽的时候，我们一定要看看香椿芽的粗细，不建议选择细的，可以选择粗一些的。

5、香椿芽怎么腌制好吃

腌制好吃的香椿芽共分为2步，需准备的食材有香椿、盐。以下是腌制香椿芽的详细步骤：

第一步：汆烫

烧一壶开水倒入盆中，将香椿芽竖着放进去，烫至变色捞出来。

第二步：腌制

挤干水分后，加入精盐拌匀，装入保鲜盒密封腌制2天即可。

总结：以上就是关于香椿芽怎么腌制好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

本文标题：香椿芽蒸饼
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