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大豆怎么保存方法

更新时间：2023-04-08 13:16:03 来源：YIQ网

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1、大豆怎么保存方法

可选择干燥除杂、带荚暴晒、脱粒暴晒和机械烘干等方法。

１、干燥除杂

储存大豆首选的措施就是干燥除杂，想要长期储存大豆就需要将水分控制在１２％以内，短期储存则需要将水分控制在１３.５％以内。否则脂肪酸就会迅速增加使得大豆变软。只要是入库储存的大豆，当水分超过安全标准时都需要迅速降水。

２、带荚暴晒

储存大豆一般需要等到豆叶枯黄脱落并且摇动豆荚发出声响时，带株暴晒２－３天，让荚壳干透后再进行脱粒，将大豆放在荫凉环境下冷凉后入仓储存。因为豆荚可以保护豆粒，所以暴晒之后不会对豆粒产生影响，能够让它品质完好。

３、脱粒暴晒

入库之前的大豆水分含量会比较高，所以还可以将脱粒后的大豆放在阳光下暴晒降水，但这种方法可能导致子叶变黄甚至脱皮，品质会有所下降，所以最好是在早春期间进行脱粒暴晒，暴晒时温度不宜超过４４度。

４、机械烘干

用机械烘干法是减少大豆中水分含量的最有效的措施之一，这种方法操作简单、降水快、能清除杂质并且不受气候的影响，但在操作时也要小心谨慎，避免大豆出现焦斑和破裂，温度最好不要超过６０度，否则会引起蛋白质变性。

2、杨梅不用冰箱怎么保存

1、阴凉干燥处。首先可以把摘取下来的杨梅放在阴凉干燥的地方存放，能够使杨梅存放比较长的时间不变质。

2、果酱。其次还可以把杨梅制作成果酱，所有水果都可以制作成果酱，而且制作的过程差不多。

3、罐头。如果不喜欢吃杨梅果酱的话，则可以把杨梅制作成罐头，也可以存放很长的时间。

3、吃不完的枇杷怎么保存

干燥通风处保存：枇杷中含有丰富的水分以及糖类物质，很容易滋生细菌而腐烂变质，保存时间很短，所以建议可以将它放在干燥通风处保存。

盐水浸泡保存：盐水浸泡保存适合剥了皮的枇杷保存，因为枇杷中含有丰富的鞣酸成分，它会与空气发生反应，导致枇杷变黑变色，而盐水可以帮助隔绝空气，延长枇杷的保存时间。

松针覆盖保存：松针保存是一种在农村比较传统的保存方法，它可以很好的保持合适的温度，适合枇杷的短期保存，但是要注意保存时间越长，枇杷中的水分流失得越多，口感也会变差。

做成罐头保存：如果枇杷的量比较多，可以将它制成罐头、果酱、枇杷膏等保存，这样保存时间会大大延长，但是枇杷的口感也会有所改变。

具体步骤：1、将枇杷洗净，剥皮去核备用。

2、然后准备一盆清水，放入适量食盐拌匀，将枇杷放进去浸泡。

3、锅中放入适量白开水，然后加入冰糖搅拌至融化。

4、然后将泡过的枇杷肉放入锅中熬煮。

5、将其煮沸后，再煮两分钟后关火。

6、待其稍冷却后，将糖水和枇杷一起倒入消过毒的瓶子中。

7、密封，放入冰箱冷藏即可。

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