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更新时间:2023-03-23 19:26:46 来源:YIQ网
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1、食材:干辣椒60g、花椒10g、八角4个、熟花生30g、白熟芝麻30g、食用盐1勺。
2、用铁锅小火炒制,将花椒小火炒制2.5分钟,干辣椒和八角炒制3分钟。
3、将所有食材入锅,慢火,采取10秒/速度10打磨。
4、经过查看食材的颜色,确定可否盛出,并进行装碟食用。
准备材料:豌豆250克、盐10克、鸡精10克。
1、把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后,捞出晾干豌豆外的水分,待用。
2、把植物油倒入锅中加热,加热至八成热时,把泡好的豌豆陆续放入锅中炸,炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出。
3、趁热把准备好的调料,放入豌豆中搅拌均匀,冷却后会更加香酥可口。
1、食材用料:干香菌脚20g、香油适量、大蒜适量、干辣椒适量、八角2个、盐巴适量、油辣椒或辣椒粉适量。
2、干香菌脚事先放盐泡,10小时左右,可根据香菌脚多少定。
3、热油,依次放入八角,干辣椒,香菌脚,大蒜。
4、油炸30分钟,或根据量决定时间,可炸干,或半干,根据个人喜爱决定。
5、滤油起锅,撒钱少量盐,干辣椒粉,并快速浇上少量热油。
6、油炸香菌脚均匀搅拌即可。
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