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油炸皮皮虾都可以吃吗

更新时间：2023-01-28 04:41:34 来源：YIQ网

......

1、油炸皮皮虾都可以吃吗

下面介绍油炸皮皮虾的做法：

用料：皮皮虾9只、辅料柿子椒半个、红椒半个、调料色拉油适量椒盐适量。

步骤：

1、皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份；

2、青红椒洗净去蒂去籽切成小丁；

3、锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3至5分钟，至虾壳有脆感；

4、炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁；

5、倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下；

6、撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧：

1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。

2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀。

2、白灼皮皮虾

1、皮皮虾500g，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，糖适量，白酒适量，橄榄油适量，皮皮虾冲洗干净。

2、切碎蒜瓣，装小碗，加入生抽，加少量白糖，橄榄油，入锅蒸三分钟，然后撒入适量葱花焖。

3、另起一锅，加水，姜片，煮开后，加入适量白酒，入皮皮虾，煮到虾由青色变成粉红色，再煮两分钟的样子。

4、起锅装盘，一盘清淡爽口、原汁原味的美味皮皮虾出锅喽。

3、皮皮虾就是小龙虾吗

两者是不同的虾种。其中：皮皮虾为海生，在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”，是节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目旗下物种的统称。

其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分7个总科：深虾蛄、指虾蛄、虾蛄、琴虾蛄、红虾蛄、宽虾蛄和仿虾蛄。

小龙虾是淡水经济虾类，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5、6~11、9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

4、皮皮虾蒸完为什么腥

1、在煮皮皮虾的时候，可能有很多的人先往锅里倒入清水，然后再将水烧开，再把皮皮虾放到锅中，虽然这个方法可以缩短不少的烹饪时间，但是由于皮皮虾里外受热不均，很可能煮出来的皮皮虾腥味比较重。

2、皮皮虾的外层虾肉容易煮老，所以正确的方法应该是先用冷水，这样才能够让皮皮虾受热均匀，里外的肉质成熟度一样，煮出来的皮皮虾鲜嫩没有腥味。

5、皮皮虾吃不完怎么保存

1、把清洗干净的皮皮虾装入保鲜袋内，封密包装好，置放入冰箱冷冻室贮藏。如果是煮熟的皮皮虾，可以装入保鲜盒内，放进冰柜中急冻，要吃的时候，取出来加热彻底方可食用。

2、煮熟的皮皮虾最好是当日食用，不宜久放，如果在冰箱中存放太久，会影响口感，存放时还需注意密封严实才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。

本文标题：油炸皮皮虾都可以吃吗
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