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更新时间:2023-07-09 12:49:46 来源:YIQ网
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冬瓜和山药可以一起吃,二者并不相克。冬瓜性凉,能利尿消肿,清热解毒;山药能滋阴补气,含有丰富的维生素和游离氨基酸,冬瓜和山药一起炖排骨汤,可以降低脂肪的摄入,减少油腻感,还能补充丰富的蛋白质,是一道不错的汤品。冬瓜山药排骨汤的做法很简单,首先将排骨倒入冷水中,直至煮沸,焯出血水。然后将排骨放入炖锅,倒入适量清水,并放入生姜片,一同炖煮。汤炖的差不多的时候加入山药,10分钟加入冬瓜,还可以加入适量大枣和枸杞,最后放盐和胡椒调味即可。
豌豆炒冬瓜
一、原料:
冬瓜、豌豆、玉米、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽。
二、做法步骤:
1、将冬瓜洗净并切粒,豌豆、玉米洗净,红椒洗净并切圈;
2、锅内倒入适量水,煮沸后,放入豌豆煮熟,捞出备用;
3、锅内放油,放入冬瓜粒和红椒圈;
4、放入豌豆粒、玉米粒,翻炒均匀;
5、加入适量盐、白糖、鸡精、生抽,翻炒均匀。
冬瓜能和平菇一起炖排骨汤。
主料:排骨500克、冬瓜200克、平菇200克。
辅料:盐5克,胡椒粉2克,香油适量,香菜碎5克。
做法:
1、平菇洗净、切片、去根部.冬瓜洗净去皮,切片;
2、 取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,大火烧开,将平菇一起倒入,小火炖煮20分钟;
3、 加入冬瓜片,再煮约10分钟至冬瓜片透明,调入盐,少许胡椒粉,拌匀后关火;
4、 点少许香油,撒适量香菜碎即可出锅。
冬瓜和白菜配在一起炒,虽然没有放肉,但清清淡淡的也很好,如果想好吃一点,可以放一点蚝油调味,味道会更好。如果再有条件一点,可以放干贝一起煮,档次就完全不同了。冬瓜500克大白菜350克油,盐,生抽,蚝油,生粉,姜适量。
冬瓜洗净后去皮去籽切片,大白菜洗净后切块。热锅下油,爆香姜片,将冬瓜和白菜倒进去一同翻炒。这个时候加少许水,生抽将菜焖煮。最后上碟前再加盐、蚝油调味、再加少许生粉水勾芡。