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更新时间:2023-05-01 01:49:24 来源:YIQ网
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三文鱼边料的做法:
1、将鱼皮撕下来切条放葱段,姜丝,料酒,糖少许。粘干淀粉锅倒入油,炸。
2、再将三文鱼的骨头,切段放葱段、姜丝、花椒、辣椒、蒜片、料酒。面加2勺盐。油温不宜高。
3、豆腐锅倒入油,放入花椒,辣椒,葱姜蒜爆锅,放鱼杂、豆腐、料酒、沙糖、再放大段葱姜蒜,添热水,出锅前加盐,加香葱小段提味。
1、主料:鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量、绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段。
2、将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。
3、三文鱼柳切成4个厚片,放在冰块上,放入盘中。
4、再切一些薄片,摆成花形。
5、黄瓜放入盘中,把绿芥末酱做成锥形,放在黄瓜上,用牙签扎出一个个小洞,使之形似草莓。
6、吃时配一碟酱油,把绿芥末适量放入,蘸食。
三文鱼的颜色和营养价值是成正比,颜色越深价值越高;鱼肉应该看着很结实按着有弹性;闻起来没有腥味。
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