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更新时间:2023-07-24 15:22:41 来源:YIQ网
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提前12小时冷水浸泡红豆,待水开时,兑入几次凉水,用一个小缸把红豆放在热水里,盖上盖子泡约30分钟即可。红豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用,煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。
煮红豆容易烂的方法:
先将红豆洗干净,然后放在凉水或温水中浸泡一个晚上,让红豆吸水充分涨发,第二天再煮,就能够很容易地煮烂了。煮红豆之前,用一个其名将红豆放在热水里,再盖上盖子,将红豆浸泡大约30分钟后再拿去煮,只需要十几分钟,就能很快地煮烂红豆。红豆先用冰水浸泡,锅倒入清水,烧开后放入红豆,煮开后再加入适量冷水,反复几次,很快就能煮烂红豆了。红豆洗净,放入保鲜盒,加入热水,盖上盖子,放微波炉热大约几分钟,然后让红豆在保鲜盒内闷大概半个多小时,再拿出来放锅里煮,就能很快将红豆煮烂。用高压锅煮红豆,大火煮开后,转小火煮15分钟即可煮熟红豆。
1、冷冻法:放到冰箱冷冻室冷冻2小时在煮。
2、浸泡法:提前12小时冷水浸泡红豆,煮的时候就会快熟好多了。
3、干炒法:把豆子放入超过中干炒,炒至颜色微黄,有香味飘出时再加水。
4、冷激法:豆子用冰水浸泡,锅中水烧开后放入红豆,煮开后再加点冷水,反复几次,很快就开花。
5、热水浸泡法:豆子加热水,盖上盖子泡30分钟,煮十几分钟可熟。
1、电饭煲焖煮法:这种做法其实跟我们平时使用的焖煮法也是一样的阁下,操作起来也是比较简单的,你只要在电饭煲里加水煮开后打至保温档,这样就可以了。如果你有对这个豆子泡过的话,那么重复的工作只要一两次就可以,没泡的豆子那么就要花三四次。
2、碱面法:相信很多人对于这个方法都比较陌生,就是你在煮红豆的时候加一点碱面,大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了,但是这种方法一般来说还是不被推荐,因为碱会破坏营养。
3、保温法:如果你要把红豆先泡几个小时然后你再加水煮开,接下来你再把它倒入到暖水瓶中,盖好盖子,这样你的红豆不需要花多长时间就是会开花。
4、干炒法:你也可以先把你的豆子放入超过中干炒,一定要把它炒至颜色微黄,有香味飘出时再加水煮,这样效果也是很不错的。
5、冷激法:如果你有把你豆子用冰水浸泡,可以等到你锅中水烧开后放入红豆,当这个煮开后再加点冷水,只要反复几次,也是很容易看到你豆子开花。
6、冷冻法:也可以采取这种方法,就是先把豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻,等到第二天拿出来稍煮一下就可以了。
7、热水浸泡法:豆子加热水,盖上盖子泡30分钟,这样煮起来也是比较快,差不多煮十几分钟就可以了。
8、高压锅焖煮法:如果你对豆子没有提前泡,那你放到高压锅以后差不多要煮开5分钟后关火,焖一会儿你的豆子就是很容易开花的。
具体制作步骤:
1、将发霉的红豆剔除,然后洗净红豆并备用;
2、将即将炖煮的红豆加入冷水,浸泡大约30分钟;
3、等红豆浸泡好后,直接放到火上煮,一直煮到水沸腾为止;
4、水煮沸腾后关火,盖上锅盖焖煮30分钟;
5、三十分钟后开锅取出食用即可;
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