地瓜怎样储存能不烂

更新时间：2023-04-12 19:11:22 来源：YIQ网

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1、地瓜怎样储存能不烂

1、10月下旬到11月下旬。鲜薯入窖30天内，此期间气温较高，薯块呼吸强度大，窖温有时高达20℃左右，必须打开门窗通风降温、排湿。

2、11月底到来年的2月上旬。这个时期，最低温度在0℃左右，红薯易受冻害，需在薯堆上加盖10厘米左右厚的稻草，并关紧门窗，以达到保温保湿的作用。每3-5天观察仓库温度，当库温低于10℃时，用家用电暖器加热通风，这样不仅能达到加热的作用，同时还能给仓库换气和去湿。

3、2月中旬后。2月中旬后，气温逐渐回升，若窖温超过14℃，开始减少覆盖物，并选晴天中午开窗通风降温。由于红薯经过较长时间的储藏，生理机能开始衰退，很容易坏，此时应尽快销售。

2、地瓜怎样种植

1、整地施肥：整地要在晴天进行，土要打碎、打细。整平后，肥料条施在垄底，垄距80厘米，垄高20厘米左右。肥料可使用专用有机复合肥，种植面积较大时，要求测定土壤n、p、k和有机质，南方还要测定土壤pH值。不提倡使用普通复合肥。

2、整枝打顶：对分枝较多、生长较旺的薯田可用剪刀剪掉二三个分枝，如此可使养分回流，让薯块得到更多养分。打顶可调节养分运转，促使养分向根部输送。当薯苗长到40-60厘米时摘去嫩尖，分枝生长过旺时也要摘去嫩尖。

3、及时追肥：提苗肥在插后15天左右结合第一次中耕每667m2追施稀薄人畜粪750-1000kg或尿素2.5kg。结薯肥在分枝结薯阶段追肥，一般在插后一个月内结合第二次中耕进行，以氮肥为主，配合磷钾肥。坼缝肥在茎叶封行以后，块根生长速度较快，地面出现裂缝时追肥。每667m2追尿素1.5kg、过磷酸钙浸出液10kg、硫酸钾3kg兑水150-200kg配成营养液，在阴天或晴天的下午进行顺缝浇灌，要求追肥均匀。

4、贮存：早中熟品种8月底9月初开始收获，迟熟品种10月中旬开始收获。最迟收获期在降霜之前。禁止雨天收获。收获时要轻挖、轻装、轻运、轻卸，防止薯皮和薯块碰伤。贮存要求温度在10-15℃，空气相对湿度在85%-90℃，贮存场所应清洁卫生，做好防鼠、防毒工作。同时要有保温措施，防止冻伤和挤压，并注意通风散热。

3、地瓜怎样做粉皮

1、将地瓜带皮洗净，将有驻虫或者烂掉的地方切除干净，经地瓜绞碎机绞碎，成渣状。准备普通的塑料袋一个，将渣状地瓜与水混合，倒入塑料袋，将水份挤出，500克地瓜约与1000-1500克水搅拌，水量会比较多所以需要多备些桶或大缸。兑到水里的淀粉，待淀粉沉淀后将水倒掉，放置两到三天后将地瓜粉挖出，太阳暴晒数日，即是红薯粉。

2、备适量的红薯淀粉装碗中。倒进适量的清水将淀粉化开，加一点点精盐将淀粉搅动和匀。锅里烧一锅开水，备二个小汤盆轮流换。取汤盆倒进化开的红薯淀，倒一小点垫底就够。想做厚一点的可多倒点。放进开水锅里，让其烫熟。待粉液凝固后，取锅里的开水放粉盆里再用开水烫片刻。盛出放进冷水冷却后小心地取出即成。可凉干再吃，可不用凉干直接用来做菜。