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自酿得葡萄酒怎么检测度数

更新时间：2023-01-03 22:17:37 来源：YIQ网

......

1、自酿得葡萄酒怎么检测度数

自酿得葡萄酒检测度数的方法：

加热测度数：

⒈将自己酿制的葡萄酒倒入到一个玻璃容器中，注意玻璃容器的整洁。

⒉然后找来火源，对玻璃容器中的自酿葡萄酒进行加热。

⒊如果发现自酿葡萄酒酒液表面有白烟冒出来，证明自酿葡萄酒的度数在20度左右，如果加热长时间，葡萄酒也不会冒烟，证明自酿葡萄酒的度数在15度左右。

蒸煮测度数：

⒈将自酿葡萄酒倒入事先准备好的容器中。

⒉开大火蒸煮葡萄酒，半分

2、自制葡萄酒有多长保质期

一般来说，自制葡萄酒的保质期只有一到两个月。在家自酿葡萄酒，生产标准和卫生标准其实不达标，缺乏杀菌等必要的酿造条件，很多葡萄酒在酿造过程中容易变质长霉，所以保质期十分短。

自酿葡萄酒经过澄清后的酒，已经接近成品酒了。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，另外也可以用旧红酒瓶等等。

红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸馏酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易长久的饮用，一般是在三年以内饮用为最佳。放置的时间久不仅会影响到口感，而且对身体也会有危害。

自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。

3、葡萄酒是否属于甜酒

葡萄酒中有一类属于甜酒，甜酒也属于葡萄酒。

甜酒就是味道以甜为主的葡萄酒，其中包括：

加烈葡萄酒，也就是在发酵过程中添加过酒精的葡萄酒，波尔图葡萄酒便是其中一例。

特罗肯酒，也称葡萄干酒，这种酒所用的葡萄经过干制，糖分由此提高。德国酿制的许多雷司令都是特罗肯酒。

冰酒，这种酒的酿制方法是待葡萄冰冻之后再行压榨，以此除去多余的水分。加拿大出产品类繁多的冰酒，最受欢迎的品种之一是威代尔白葡萄酒。

贵腐葡萄酒，这种酒用的是受过灰霉菌，这种真菌也称“贵腐霉”，会让葡萄变干变成感染的葡萄。最出名的贵腐酒之一是法国的苏岱白葡萄酒。

晚收葡萄酒，这种酒用的葡萄收得比较晚，因此就更成熟，味道自然也更甜。

果酒，也就是用苹果、杏子、黑莓之类的其他水果酿成的酒。北美地区的葡萄园越来越喜欢酿制这种类型的酒。

本文标题：自酿得葡萄酒怎么检测度数
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