鸡蛋保质期有多久

更新时间：2023-07-30 16:24:35 来源：YIQ网

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1、鸡蛋保质期有多久

鸡蛋在温度2-5℃的情况下，一般保鲜期是60天左右，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保鲜期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。为保证鸡蛋的新鲜，建议大家少量多次购买。

买回来的鸡蛋想要保鲜期长一些，可以选择放在冰箱里面保存，这样保鲜期会长很多。一般温度控制在2-5℃，但是不要把鸡蛋和一些具有挥发性的食材，像韭菜、生姜等食材放在一起，这样会减少鸡蛋的保鲜期。同时，存放鸡蛋不要用塑料包装盒存放，因为存放过程中鸡蛋也需要“呼吸”，向外蒸发水分，用塑料盒保存，盒内不透气，里面的环境潮湿，会使蛋壳外的保护膜溶解失去保护作用，加速鸡蛋变质，这些在保存过程中是需要注意的。

2、鸡蛋保质期有多长时间

鸡蛋营养价值丰富，广受大众喜爱。鲜鸡蛋被营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。一般鸡蛋常温之下，保质期大约在15天左右，夏天温度比较高，所以保质期在10天左右。如果放在冰箱或者冬天，这个时候可以存放40天左右。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

3、鸡蛋保质期一般多长时间

一般能放一个月左右，但夏天炎热天气只能放10到15天左右。

据专家介绍，和蔬菜、肉类一样，鸡蛋也有保质期。实验表明，在温度2到5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

4、土鸡蛋保质期多久

土鸡蛋的保质期：温度在2℃至5℃时，鸡蛋的保质期为40天，冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天。

扩展回答：

1、鸡蛋应大头向上存放，不可横放。

2、存放前不可用水清洗。

3、不可反复冷藏。

4、不可靠近葱姜蒜。

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