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干豆角怎么晾晒

更新时间：2023-05-31 00:19:03 来源：YIQ网

......

1、干豆角怎么晾晒

1、首先将新鲜豇豆用水洗干净，在锅中烧一锅开水，水开后放入豇豆煮2-3分钟。

2、将煮好的豇豆取出，晾凉，然后将豇豆一根一根的挂在干净的晾衣绳上，每根豇豆保持一厘米宽的距离。

3、最后将其放在太阳下通风处晒干，一般48小时后就能晒干。

2、干豆角怎么炒

用料：干豆角１００克、猪肉５０克、花生油１５毫升、酱油１０毫升、蒜１０克、盐１克、剁辣椒适量。１、用冷水泡干豆角1到２小时。

２、锅烧７成热，倒入适量花生油，并加入肥肉，炸出油至金黄色。

３、加入干豆角翻炒。

４、加入少许盐，剁辣椒，继续翻炒。

５、加入大蒜，炒出香味，加少量冷水煮一会儿。

６、加入味精，生抽，即可出锅。

干豆角，又叫脱水豆角，通常选用豇豆和宽四季豆两种为原材料，经过高温煮熟后，晾晒干或者烘干，晒干后成品为黑色，易碎。

3、干豆角炒腊肉的做法

1、材料：干豆角一小把、腊肉一小块、葱末/姜末/蒜末各一小匙、花椒7、8颗、辣椒3个、盐适量。

2、干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用。

3、腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用。

4、把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。

5、煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出锅。

本文标题：干豆角怎么晾晒
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