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如何做小白菜豆腐汤

更新时间：2023-04-23 08:35:35 来源：YIQ网

......

1、如何做小白菜豆腐汤

1、小白菜100克，嫩豆腐250克，细盐、味精、小麻油各适量。

2、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用;

3、锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮;

4、放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

2、滑小白菜制作方法

1、原料：焯水后切碎捏出多余水分的小菜；蒸熟去皮的土豆泥；油、葱花、盐、十三香、芝麻碎、鸡精。

2、起火上锅放入适量油炸葱花、十三香少许。

3、放入碎小白菜、盐适量炒片刻。

4、放入土豆泥。

5、将小白菜和土豆泥炒均放入芝麻碎和鸡精拌匀即可出锅。

3、萝卜和小白菜相克吗

白萝卜不宜与以下食物同吃：

白萝卜+何首乌：身体不适

白萝卜+胡萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低

白萝卜+猪腰：影响消化

白萝卜+藕：生食寒性较大

白萝卜+菠萝：身体不适

白萝卜+银耳：易患皮炎

白萝卜+木耳：引发皮炎

白萝卜+丝瓜：伤元气

4、素炒小白菜的方法

1、把小白菜的黄叶和根去掉，用清水洗净，并切段，放入盆中备用。

2、接着，给辣椒去籽、蒜和葱去皮，并用清水洗净，辣椒切段、蒜切片、葱切圈，放入碗中备用。

3、然后，在锅中倒入食用油，待油热时放入葱、蒜和辣椒，用大火煸炒。

4、待辣味和香味煸炒出来，放入准备好的小白菜，你会发现小白菜的叶很快就变软了。

5、接着，放入少许酱油、五香料和盐，继续用大火煸炒至白菜帮变软。

6、最后，关火，放入少许的鸡精，一盘清爽的素炒小白菜就好了。

5、白菜有几种大白菜小白菜还有哪些

大白菜品种很多，按结球类型可分为结球、花心、半结球和散叶四个变种。结球变种为大白菜的最高级变种。项芽发达，叶球充实，品质佳、耐贮运、供应期长、栽培最普遍，这变种又因起源和栽培中心不同分为三个生态型：

卵圆形，叶球呈卵圆形，球形指数为1点5至2。如福山包头，旅大小根。直筒型，叶球细长呈圆筒状，球形指数大于4，如天津青麻叶，玉田包头。平头型，叶球呈倒圆锥形，球形指数近于1。如洛阳包头，太原包头。

本文标题：如何做小白菜豆腐汤
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