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做蛋糕用的黄油在哪里可以买到

更新时间：2023-06-03 17:35:14 来源：YIQ网

......

1、做蛋糕用的黄油在哪里可以买到

在大型的超市卖场里都可以买得到，或者也可以在网上购买。

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。

黄油从制作工艺来分，可以分为生黄油，从生牛奶直接制作；超细黄油，只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油；细质黄油，采用部分冷冻过的牛奶。在口味

2、用电饭锅做蛋糕用不用放泡打粉

如果蛋清打比较的好的话，不用放打泡粉也能做出松软的蛋糕。

用电饭锅做蛋糕的时候电饭锅要先加热五分钟，先把三分之一的蛋清糊和蛋黄糊拌匀，再和剩余的蛋清糊拌匀，动作要轻快，要拌匀，上下翻拌，不能画圈。

面糊入锅按煮饭键，转保温时用湿毛巾盖住出气阀闷二十分钟，再按下煮饭键，转保温时湿毛巾盖住出气阀闷二十分钟即可。

3、做蛋糕用的淀粉是什么淀粉

做蛋糕用的淀粉是玉米淀粉，目的是降低面粉的筋度，做出来的蛋糕会比较松软，不会硬韧。玉米淀粉在加热后具有一定的黏性，之所以在蛋糕中加入玉米淀粉，就是为了让蛋糕的黏度更大，而不至于裂开。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，白色微带淡黄色的粉末。玉米淀粉在加热后具有一定的黏性，之所以在蛋糕中加入玉米淀粉，就是为了让蛋糕的黏度更大，而不至于裂开。如果是用低筋面粉或蛋糕粉就不需要加玉米淀粉。

4、烤箱做蛋糕用不用加水

1、一般做蛋糕的时候蛋糕糊里面不需要加水的，只需要有鸡蛋就可以了。

2、不然是会导致蛋糕成分中具有油性乳成分的成分不能融化，影响蛋糕的味道以及外观。

3、制作蛋糕时，通常会添加适量的牛奶，这会增加香气并使味道更柔和。

5、为什么做蛋糕用鸡蛋不用鸭蛋

因为鸭蛋本身比鸡蛋味道要腥许多，做出来影响口感。

鸡蛋的蛋黄颜色也比鸭蛋好许多，烤出来的面包会比较香。

自古以来就是不好的或者没用的被人们遗忘了。

而且鸭蛋的食用有很多的禁忌，特别是儿童是不能吃太多鸭蛋的。所以作为儿童最喜欢的食品，蛋糕最好是不要用鸭蛋来做。

还有鸭蛋的蛋白很难打出硬性发泡的效果来，而鸡蛋比较容易。

本文标题：做蛋糕用的黄油在哪里可以买到
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