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豆腐的储存方法

更新时间：2023-05-11 08:32:04 来源：YIQ网

......

1、豆腐的储存方法

1、新鲜的豆腐放入冰箱，进行低温保存，不宜长时间存放，2天即可。将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，并加入少许盐，在夏天，最少可以存放2天。冬天最少可以放3/4天。

2、将食盐化水煮沸，冷却后将豆腐浸入，全部浸泡，可以保存2天左右。放入冰箱最佳。将其煎煮或者煮熟，也可保存很长时间。

2、西红柿炖豆腐的做法

传统家常菜，简单！下饭！幼儿园时候就已经在吃了ヽ(′▽｀)ノ拌米饭盖了帽儿了！本来觉得这么家常，厨房里菜谱可能都泛滥了，然而一搜却没几个。而且多数都是加糖的，那做为一个北方人口味，我一定要码一个不放糖的，嘿嘿嘿

准备食材，从口感要求上只推荐嫩豆腐哦～西红柿多点好吃，至少两个吧，根据豆腐量和自己喜欢的汤汁量准备～

嫩豆腐切麻将块大小，1厘米是我自己最满意的厚度～容易进味（这次好像切的方了点）

西红柿切块，葱姜切末。锅烧热，倒适量油，先放葱姜末炒香

西红柿下锅，沿锅边淋一点料酒，先少放一点盐，翻炒西红柿

等西红柿炒至软化再放豆腐，这样豆腐不会粘锅如果买到的西红柿偏硬，（尤其是冬季）不容易烧出汁的话可以酌情补充一点番茄酱，但我本人还是推荐用新鲜西红柿做，这才是纯粹的味道精华

豆腐下锅后，用木铲轻轻推匀，放适量生抽，味道淡再补点盐，中火加盖，炖两三分钟，西红柿就会出很多汤汁，再翻动豆腐也不容易碎和粘锅。换大火收汤，至自己喜欢的汤汁浓度～

3、金针菇炖豆腐的家常做法窍门

1、主料：豆腐（北）150克，金针菇150克。

2、调料：姜5克，大葱10克，盐2克，酱油5克，白砂糖2克，鸡精2克，豆瓣辣酱15克，豆豉15克食用油适量。

3、豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出。

4、锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香。

5、加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐。

6、大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干。

7、出锅，撒点葱花即可。

4、辣椒炒千叶豆腐的做法

食材主料：千叶豆腐250g、红辣椒100g、里脊肠100g。

辅料：油适量、盐适量。

做法：1、辣椒切丝。

2、千叶豆腐切成条状。

3、里脊切条状。

4、锅热后加花生油。

5、加上千叶豆腐小火煎。

6、翻炒至都上色。

7、加入里脊再加一点水炖两分钟。

8、然后加入辣椒翻炒。

9、辣椒断生就关火。

本文标题：豆腐的储存方法
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the end

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