切萝卜的最佳方法

更新时间：2023-03-24 06:28:23 来源：YIQ网

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1、切萝卜的最佳方法

1、首先去市场上挑选优质的白萝卜，最好表皮比较光滑，新鲜的白萝卜，将表皮刨去，洗干净。

2、将白萝卜洗干净之后，放在砧板上。

3、用刀将白萝卜对半切开。

4、再用刀将白萝卜的另一半对半切开。

5、将切成块状的白萝卜，用刀切成小块状，这样的小块状适合煲汤。

2、白皮萝卜和红皮萝卜的区别是什么?

1、口感不同：白皮萝卜吃起来口感水润，比较甜，红皮萝卜水分没有白皮萝卜丰富，口感微辣;2、外观不同：白皮萝卜呈青白色，个头较为粗短，红皮萝卜呈淡红色，更细长;3、吃法不同：红皮萝卜适合制作腌菜或凉拌菜，白皮萝卜适合炒菜、炖汤。

白皮萝卜和红皮萝卜的区别

1、口感不同

白皮萝卜和红皮萝卜最大的差异就是口感不同，白皮萝卜吃起来口感水润，比较甜，好吃解渴，而红皮萝卜吃起来比较辣，不太适合直接食用，煮熟之后吃口感会更好。

2、外观不同

红皮萝卜外表呈现出淡红白色，整体看上去更细更长一些，而白皮萝卜呈现青白色，它的个头是比较粗的，但是相对红皮萝卜来说更短，因此但看外表二者是很容易分辨的。

3、吃法不同

在吃的时候，红皮萝卜更适合制作成一些凉拌菜或者是腌菜，例如酸萝卜、萝卜干等，吃起来口感一绝，而白皮萝卜则更适合炒菜和炖汤，特别是炖汤，萝卜能吸收汤汁中的营养成分，极为鲜美。

3、爽口萝卜的做法

食材明细:白萝卜适量,白醋适量,盐适量,白糖适量,生姜适量,辣椒适量,酸甜口味

白萝卜切成条，加入盐抓匀，腌制30分钟左右

把腌好的白萝卜控掉水份，放入容器中，家里的密封罐拿去做酵素了，所以我就用了一个砂锅，放一块生姜在里面，加入白糖，再加入白醋，以刚刚没过白萝卜就好，喜欢吃辣的宝宝们可以放入红辣椒哈。

放入冰箱里腌制一天，没有冰箱可以放在阴凉的地方就可以了，第二天就可以吃了哦，酸酸甜甜很是爽口开胃

4、酸辣萝卜的做法大全

1、用料：白萝卜1个，生抽 80g，醋40g，绵白糖50g，蒜4瓣，小米椒6个，盐8g。白萝卜不去皮，切成四条之后再切成片。把萝卜片放进大碗，撒上盐，搅拌均匀，静置20分钟，杀出水分。然后把萝卜冲洗干净，控干水。在白萝卜里加入蒜片、小米椒圈、白糖、生抽和醋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时以上。腌好的白萝卜会比较脆，吃的时候用干净勺子盛出来，剩下的放进冰箱，可以保存两三天。

2、主料：大白萝卜1500克。配料：自制剁辣椒随意，辅料：盐适量白醋适量白砂糖适量。大白萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，别浪费哦。把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在稍大些的盆里。加入适量盐、白醋，搅拌均匀后腌制两三个小时，中途要簸动一两次，让它均匀腌透，把多余的水分都腌出来。三小时后，把萝卜倒出沥水。等盐水沥完后，把萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖。充分搅拌均匀，美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

3、主料：白萝卜1根、胡萝卜1根、红辣椒15个。辅料：白醋8汤匙、白糖4汤匙、盐3小勺、清水500毫升、生姜5片。白萝卜、胡萝卜分别去皮切粗条，放入盐拌匀腌制20分钟入味。煮锅中放水，加入白糖煮开，煮至白糖融化。关火后加入白醋，调成糖醋水，放凉备用。红辣椒清洗干净，在侧面用刀切开一道口子，便于入味，生姜切片。腌制后的萝卜出水，抓捏均匀，沥干水分。将萝卜、胡萝卜条放入玻璃保鲜盒中，加入生姜片、红辣椒，倒入糖醋水没过萝卜条。盖好盒盖密封，放置冰箱冷藏2-3天入味即可。