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更新时间:2023-05-04 14:17:55 来源:YIQ网
柿子最好不要空腹食用,这是有科学依据的,因为空腹状态下胃中的胃酸分泌较多,与柿子中的单宁、鞣酸、果胶等物质相遇后易形成鞣酸蛋白,又会与果胶、纤维素等物质结合形成结石......
柿子最好不要空腹食用,这是有科学依据的,因为空腹状态下胃中的胃酸分泌较多,与柿子中的单宁、鞣酸、果胶等物质相遇后易形成鞣酸蛋白,又会与果胶、纤维素等物质结合形成结石,容易引起肠胃疾病不利于身体健康。
柿子不可以空腹食用这个不是谣言,因为柿子中含有的鞣酸、单宁物质较多,没有新鲜没有完全熟透的柿子含量更高,再加上空腹时胃酸的含量也较高,两种物质相遇后形成鞣酸蛋白难以被消化和吸收,又容易与果胶纤维素凝结形成结石。
一般4个小时及以上没有任何进食,胃就会被排空处于空腹状态,这个时候食用柿子出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀的不良反应,可以到医院检查是否产生了柿结石,以免柿结石存在于胃内继续损伤胃部引发胃炎、胃溃疡等严重的疾病。
空腹状态下最好不要食用柿子,另外每次食用柿子的量也不易过多,以免加重肠胃的负担,也不要长期连续每天都食用柿子,否则鞣酸、单宁、果胶等物质在体内积存后与其他食物的营养物质产生反应,不利于营养物质的吸收,也会影响健康。
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