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更新时间:2023-02-16 03:08:49 来源:YIQ网
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1、S代表的是纯物理压榨工艺。
2、5S中的S是section的缩写,是整个食用油加工工艺技术的五个核心部分。
3、纯物理压榨技术代替化学浸出,避免了高温精炼和化学溶剂对油品的污染;技“生香、留香”技术,完全激发和保留了花生中的香味物质;“无水化脱磷”技术,去除有害物质,完全保留油品中的活性营养;恒温储存、VE保鲜技术,确保食用油中的天然营养成分不变质;彻底去除花生油中黄曲霉素技术。
鲁花花生油分层正常。花生油会因为温度太低凝固分层,温度回升后凝固就会溶解了。花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上,另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的,易于人体消化吸收。
福临门花生油不是纯的,花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成,其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸,碘价约80~110,属于干性油,油色淡黄透明,有香味。购买花生油时要购买正规厂商生产的品牌食用油。不要购买散装油,因为有一些花生油可能是用发霉的花生所榨,内含黄曲霉毒素,很难鉴别。
纯压榨花生油未经处理,天冷均会变黄,这是正常情况,优质花生油一般呈淡黄色,油体澄清、透明、无杂质,有浓郁花生香味,无异味。花生油应装入密封玻璃瓶,选择阴凉干燥处保存。保质期1年左右。只有经过处理以后的花生油才不会凝固。
花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油,具有花生的香味,可提供给人体大量营养,含多种脂肪酸的甘油酯,可增加食品的美味,是构成人体内多种组织成分的重要原料。
是目前我国主要的食用植物油之一,有浓郁的花生香味。花生油可提供给人体大量营养,而且能增加食品的美味,可用于炒、煎、炸各种菜肴和食品。
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