5种食物别在晚餐吃

更新时间：2023-02-17 20:32:46 来源：YIQ网

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1、5种食物别在晚餐吃堪比慢性毒药

虽然为了健康，晚饭要少吃点比较好。可是事实上一般一家人晚饭都是吃的最丰盛的，因为它是一日三餐中唯一能聚在一起吃的一餐。不过为了身体的健康，晚饭这五类东西尽量少吃。本期的饮食禁忌，为你解析。

1、不碰油腻食物：调查资料显示，危害中老年人健康的心绞痛、心肌梗死、糖尿病，与长期进食丰盛的晚餐有十分密切的关系。大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，会使血脂、血糖猛然升高。而睡眠时血流缓慢，大量血脂的凝固性增强，极易沉积在血管壁上，促使动脉硬化和血栓的形成；而每天的热量供应集中在晚餐，会加速糖耐量的降低，加重胰腺负担，促使胰腺衰老，最终发生糖尿病，严重的可能会诱发胰腺癌。

2、不碰剩菜剩饭：有些家庭会在晚上随手将隔夜的饭菜热一热，晚餐再炒个菜就解决，但最好别吃剩菜剩饭。注意这里说的剩菜剩饭，主要是除了动物肉类食品其他蔬菜、豆制品、河鱼等。猪肉等动物肉类，保存的时间可以较长，隔夜后，经充分加热可以食用。但海鲜、河鱼类、豆制品等，隔夜后极易产生有害物质，最好不要隔夜吃。需要特别提出的是绿色蔬菜，它们或多或少都含有硝酸盐，硝酸盐易被氧化成亚硝酸盐类致癌物质，建议最好4小时内吃完。

3、不碰辛辣食物：近几年，麻辣烫、麻辣小龙虾、红油火锅很是流行，不少人倒是经常选择晚餐去吃这些香辣美食。而长期这样，可能会影响你的睡眠。不仅如此，辛辣食物还会刺激肠胃，影响消化吸收，易产生胀气、泛酸等症状。

4、不碰太多产气食物人体内缺乏消化寡糖类及多糖类等碳水化合物的酶，所以，这类食物在小肠中不易被消化，直到在大肠中被肠菌分解利用，然后产生大量气体。晚餐吃太多这些食物，对于肠胃不好的人来说，更容易胀气，影响睡眠。

5、不碰甜品糕点：晚饭后来碗糖水或者吃哥糕点甜品，简直赛神仙。但它在晚上就是“垃圾食品”，除了大量糖分和饱和脂肪，营养匮乏相对匮乏。

2、晚餐吃太饱好不好

如果晚餐过饱：必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，致使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。

中老年人如果长期晚餐过饱，反覆刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。同时，晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠壁蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进大肠癌的发生。故晚餐不能吃得太饱，更不能暴饮暴食，因为这很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若抢救不及，往往会危及生命。晚餐不宜常食荤，医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人，比经常吃素食的人，血脂较常人高三至四倍。患高血脂，高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等於火上浇油，会致使病情加重或恶化。晚餐经常摄入过多的热量，易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管内壁上，久而久之，就会诱发动脉硬化和冠心病。

3、晚餐吃一个馒头会胖吗

1、一般情况不会引起发胖。

2、身体长胖是因为摄入量比消耗量多、消耗的热量少，或者运动过少，导致多余的热量没有及时消耗，转化为脂肪到皮肤下、内脏或者肝脏等，引起体重增加，才会导致肥胖。馒头的热量为109大卡/100g，常见的馒头重量一般是1-2两重一个，因此一个馒头的热量在55-110大卡之间，散步半小时左右就能够消耗掉，因此晚餐吃一个馒头一般不会引起身体发胖。

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