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鸡肉怎么炸才嫩

更新时间：2023-04-12 17:37:44 来源：YIQ网

......

1、鸡肉怎么炸才嫩

鸡肉腌制好了上油锅炸来是很好吃的。那么鸡肉怎么炸才嫩呢？

首先将鸡肉冲洗干净，泡去血水。

捞出来，控去水分。

倒上味极鲜拌匀。

撒上五香粉拌匀。

撒上生粉拌匀。

将锅烧热，倒入多点花生油，下鸡肉，小火炸至金黄色。

出锅装盘，焦嫩可口。

2、肉怎么炸出来最好吃

可以做炸酥肉。

材料：里脊肉、鸡蛋、盐；

方法：

1、鸡蛋打入碗中，打散调匀；

2、用餐巾纸或纸巾将里脊肉中的水分吸干，切成小长条，切好的肉条放些盐扮匀，在将蛋汁倒入肉中搅拌，放置十分钟，加入太白粉调成糊状；

3、起油锅炸肉条，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，用漏勺捞起即可食用。

3、冰冻的鸡翅怎么炸

1、将冰冻的鸡翅放温水里解冻；

2、鸡翅洗净，并用牙签在其表面扎上若干小孔；

3、用适量米酒、黑胡椒粉、盐、五香粉、香葱、姜片等腌制30分钟；

4、准备淀粉、面包糠、鸡蛋；

5、去除鸡翅上调料颗粒，将鸡翅均匀粘上淀粉；

6、将鸡翅蘸少量鸡蛋液，并均匀裹上面包糠；

7、将鸡翅放入七成热的油中，并用小火慢炸五到七分钟。

4、金针菇怎么炸才能吃出好的口感呢

金针菇加蛋清、生粉、花椒面、盐等腌制会后油炸两次能有好的口感。

主料：金针菇三百g，鸡蛋一个。辅料：油适量，盐一勺，花椒面适量，芝麻盐适量，生粉适量，面粉适量。

步骤：

1、金针菇去根洗净；

2、鸡蛋打入碗中；

3、加生粉和面粉；

4、加花椒面；

5、加适量盐；

6、加水搅拌均匀；

7、金针磨粘糊，挂匀即可；

8、锅内放油；9油七八成热时放入金针菇。 10、为了使金针磨更加酥脆，将炸好的金针磨二次回锅过油。 11、过油即刻出锅，控油装盘。

5、莲藕片裹什么粉炸怎么炸

炸莲藕片裹普通面粉即可。炸莲藕片的做法：

1、莲藕洗净削皮，洗干净。切成片；

2、取适量面粉，倒入容器中，撒盐。用筷子适当搅拌，让盐和面粉均匀融合；

3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。把蛋液分次倒入面粉中，用筷子搅拌均匀；

4、充分搅拌掺入蛋液的面粉，再搅拌。直到搅拌成浓度适中的面糊；

5、把藕片放入面糊中，裹上面糊；

6、热锅入油，放入裹上面糊的藕片，小火开始煎炸；

7、炸至两面金黄即可出锅。

本文标题：鸡肉怎么炸才嫩
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the end

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