越吃越瘦的10种杂粮

1、越吃越瘦的10种杂粮 你知道几种

苗条的身材是很多现代女性朋友所追求的，为此她们拼命节食、运动，可有时候效果并不明显。那有没有什么食物可以让我们在享受美味的同时又能减肥瘦身呢？当然是有的，本期的健康饮食文化，为你解析。

玉米

玉米属于粗粮，含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用，其中含有大量的粗纤维和镁，能够促进胃肠的蠕动，加速体内废物的排出，有利于减肥。另外可以用玉米须泡水喝，可以有助于减肥。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

赤小豆

赤小豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。用赤小豆进行减肥，对伴有水肿的肥胖症效果尤好。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用赤小豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。赤小豆煎水频饮或蒸熟做豆馅制成包子、点心经常服食，坚持一段时间即可见成效。

黑米

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，肥胖都和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

荞麦

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦在民间被称为“净肠草”，这是因为荞麦不仅富含碳水化和物、蛋白质、脂肪等，还含有大量纤维素和多种维生素，所以能促进脾胃运动并消化脂肪，起到防治肥胖的作用。

黑豆

黑豆确实是一种非常神奇的食物，平时多吃点，可以预防肥胖，降低胆固醇水平，甚至还可能减少患糖尿病的风险。黑豆中的植物性脂肪会产生饱腹感，使身体在减肥过程中不易感到饥饿，含有丰富食物纤维的黑豆大量水分的摄取，可以帮助排便通畅，排除毒素，达到减肥效果。这样又经济又实惠，是减肥的好方法。

燕麦

燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶性粗纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外。而且因为燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，加上吸水性强，容易让人感到饱腹感。所以很多人吃完燕麦片后就会感觉很长时间都不饿，和以前吃饭的感觉完全不一样了。摄入的脂肪少了，身体自然而然就会瘦下来，由此可见燕麦确实有一定的减肥效果。

番薯

番薯的纤维质松软、易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。它含热量仅为同等分量馒头的一半，可代粮充饥。是减肥的最佳搭档。番薯含热量仅为同等分量馒头的一半，可代粮充饥。而且番薯为偏碱性食物，食用后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，它还有利于排便，是减肥者最应该多多食用的粗粮。

花生

花生等坚果类食品富含脂肪，不仅可以满足口腹之欲，还能控制体重，是冬季减肥的好食品。经常吃花生和花生酱或使用优质花生油膳食，不仅不会导致发胖，还能达到帮助减肥的目的。对比实验证明，吃了花生和花生酱后，两个小时至两个半小时内都不会觉得饿；而如果吃别的蛋糕之类的零食，不到半个小时，饥饿感又袭来。

薏米

薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效。经常吃薏米是可以减肥的。对于水肿性肥胖的人，坚持吃一段时间薏米是绝对可以瘦的，因为薏米可以健脾消水肿。

菜豌豆

菜豌豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素C，常吃有美容养颜、促进肠胃蠕动、增强免疫力、改善便秘、减肥去脂的作用。对于水肿型肥胖的人来说，菜豌豆含丰富的钾，可帮助排出体内多余的水分，进而达到减肥的效果。

2、清热解毒的水果排行榜 清热降火的10种水果

现代社会随着人们的生活水平不断的提高，人们越来越注重健康，在饮食方面也更注重搭配，而有时人们为了美味会导致有上火的现象，而有些水果是具有去过的功效，本文就为大家盘点十大清热解毒的水果，看看有没有你喜欢吃的水果吧。

1.西瓜

西瓜这个呈椭圆形的大型果实，是广泛在培育世界热带到温带地区的水果品种，而这个为人所熟知的清爽解渴、甘甜多汁的盛夏佳果，因其中含有的丰富葡萄糖、氨基酸、维生素等物质，使得这个水果具有清热解暑、泻火除烦的功能。

2.橄榄

橄榄这个在每年的10至12月间成熟的呈卵圆形或纺锤形的果实，不仅可以鲜食还可以用于腌制呈罐头，其中含有的丰富维生素、矿物质、蛋白质等营养元素，经过研究表明，每日嚼食两三枚新鲜橄榄还具有清热解毒、生津止渴的功效。

3.香蕉

香蕉这种由在热带地区有着广泛种植的芭蕉属植物结出的味香可口的果实，是一种内部含有丰富营养价值的高热量水果，而这个备受人们喜爱，有着香甜软滑果肉中的果实，在医药方面还具有清热解毒、利尿消肿的作用。

4.甘蔗

甘蔗这个内部含有丰富糖粉、水分、维生素、等物质的温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，除此之外，这种人们在秋冬季节常吃的水果中阴含有多种对人体有益的氨基酸和多糖类，因此具有消痰止咳、助脾气的作用。

5.荸荠

荸荠这个以每年的5至10月为花果期的莎草科荸荠属植物，通常是以地下膨大球茎来进行食用，除了可被当成水果鲜食外，还可用于做菜、熟食或制作罐头，除此之外，还具有益气安中、止咳解热的功效。

6.苹果

苹果这个呈红色的果实，其中含有丰富的矿物质和维生素，是我国目前最常食用的水果品种之一，不同的苹果品种也有着不同的风味，而常吃这种水果，还具有生津润肺、开胃和脾、降低胆固醇等作用。

7.梨

梨这个由蔷薇科梨属落叶乔木或灌木植物结出的果实，果皮根据品种的不同，颜色也是大相径庭，而果实在品尝起来具有甜中带酸、味美汁多的口感，其中含有的丰富营养元素，在医疗方面具有润肺止咳、通便秘、利消化的好处。

8.橙子

橙子又被称为柳丁、柑子，是由芸香科柑橘属小乔木植物橙树结出的果实，目前市场上常见的主要被分为甜橙、冰糖橙、脐橙等多个品种，而这个品尝起来酸甜可口的果实还具有舒肝、行气止疼的作用。

9.枇杷

枇杷这个树高可达10米的枇杷树常绿小乔木植物，通常会在每年的5至6月结出球形或长圆形的果实，而这个果树结出的果实不仅可以鲜食，可以用于酿酒或制成蜜饯，而这种风味鲜美且柔软多汁的果实还具有润肺止咳、健胃清热的功效。

10.柿子

这个在我国有着3000多年栽培历史的柿科柿属落叶乔木植物，在每年的秋季会结出营养丰富的，具有较高药用和经济价值的名叫柿子的果实，在医药方面，柿子还是具有止血润便、润肺止血、润脾补肾的功效。

3、最养肝护肝的10种食物 这些食物不但护肝还很有营养

1、鸡蛋。鸡蛋里面有卵磷脂和蛋白质，这些营养有助于肝细胞的修复，而且人体也很容易吸收。

2、柑橘。柑橘里面的维生素c有助于肝脏解毒和代谢，是护肝的必备水果。

3、绿豆。绿豆里面有赖氨酸，喝绿豆粥可以缓解肝火旺盛导致的上火。

4、大豆。大豆里面的铁、钙对肝细胞的修复很有帮助。

5、大蒜。大蒜里面的物质可以帮助肝脏排毒。

6、葡萄柚。葡萄柚维c丰富，有很强的抗氧化能力，可以帮助清除肝脏的毒素。

7、绿茶。绿茶里面有儿茶酚，对护肝有效果。

8、甜菜。甜菜里面的生物类黄酮物质，也有助于护肝。

9、核桃。核桃里面的脂肪酸等物质，对排除肝脏有害物质也有帮助。

10、草莓。草莓里面有胡萝卜素，被身体吸收后转换成维生素a，这对养肝有效果。

4、10种豆腐的做法

一、家常豆腐

材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖

做法：

1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。

2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。

3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。

5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。

6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。

二、鱼香豆腐

材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

做法：

1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。

4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

5、再倒入豆腐块炒匀。

6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。

三、脆皮豆腐

材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。

做法：

1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。

2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。

3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。

4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。

6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。

四、五花肉豆腐

材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐

做法：

1.五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。

2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。

3.放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。

五、锅塌豆腐

材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。

做法：

1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。

2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。

3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。

4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。

5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。

6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。

六、肉末烧豆腐

材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。

做法：

1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。

4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。

5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。

七、家常麻婆豆腐

材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。

做法：

1、将花椒干锅炒香后取出压成末，豆瓣酱切碎，豆腐切块放入开水中，加盐焯烫片刻捞出备用；

2、坐锅点火倒油，将豆瓣酱炒匀后放入肉馅、葱姜末、豆腐翻炒；

3、加入黄酒、生抽、白糖，加盖焖一会，开盖后调入味精、胡椒粉，水淀粉勾芡，撒蒜末，装盘后撒上花椒末即可。

八、豆腐蔬菜盅

材料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。

做法：

1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。

2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。

5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。

九、香葱煎豆腐

材料：卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克

做法：

1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。

2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。

3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。

4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。

5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。

6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。

十、虾仁豆腐羹

材料：嫩豆腐1块，鲜虾仁10只，香菇6－8朵，鸡蛋2个，香葱适量，盐，料酒，香油适量

做法：

1、豆腐搅打成泥状，干香菇泡发。

2、鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。

3、虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中。

4、调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀。

5、将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟。

6、出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。

the end

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